تعرف على أهم الفوائد للقهوة
القهوة من المشروبات المفضلة للعديد من المواطنين في أنحاء العالم، فالكثير لا يستطيع بدء يومه دون شرب فنجان من القهوة، كما تغزل فيها عدد من مطربين العالم.
مما تتكون القهوة؟
الكافيين: تعتبر القهوة من أغنى المصادر الطبيعية بالكافيين، ويعد المسؤول الأساسي عن فوائد القهوة.
الثيوبرومين.
الثيوفيلين.
كميات كبيرة من مضادات الأكسدة التي تحمي من الإصابة بالكثير من الأمراض.
مصدر لفيتامين ب1، وفيتامين ب2، وفيتامين ب3، وفيتامين ب5، وفيتامين هـ ولكن بكميات قليلة.
القليل من المعادن مثل البوتاسيوم، والمغنيسيوم، والمنغنيز، والفسفور وحمض الفوليك.
مركبات البوليفينول والتي تعد مصدرًا للعديد من فوائد القهوة الصحية، مثل:
حمض الكلوروجينيك: الذي يساعد في التقليل من امتصاص الكربوهيدرات.
حمض الفيروليك.
حمض الكافييك.
حمض سينابيك.
كايمبفيرول.
كيرسيتين.
حمض النيكوتينيك.
تريغونلين.
حمض الكينولويك.
حمض التانيك.
حمض بيروجاليك.
فوائد القهوة:
زيادة نشاط الدماغ وتحفيز الذاكرة، وذلك لاحتواء القهوة على مادة الكافيين.
الحماية من الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.
تقليل احتمالية الإصابة بحصى المرارة.
تقليل خطر الإصابة بالخرف والزهايمر.
تقليل حدوث الدوار الذي ينتج عن نقصان الضغط بعد الوجبات خاصة عند كبار السن.
تحسين المزاج.
تقليل من الشعور بالاكتئاب.
تقليل خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان، منها سرطان الكبد، وسرطان القولون والمستقيم، وسرطان الكلى، وسرطان القولون، وسرطان الثدي قبل فترة انقطاع الطمث.
تقليل خطر الإصابة بالسكتات الدماغية.
الحماية من أمراض القلب.
تقليل الخطر الناتج عن مرض ارتفاع ضغط الدم إذا تم تناولها بشكل معتدل.
أضرار القهوة:
هشاشة العظام: يمكن أن تحفز القهوة الجسم على إفراز الكالسيوم في البول، وفقدان الكالسيوم اللازم لبناء العظام يسبب انخفاضًا في كثافة العظام ويمكن أن يؤدي إلى هشاشة العظام.
التجاعيد: القهوة تحتوي على المواد المضادة للأكسدة، ولكن الإفراط في شربها يمكن أن يؤدي لتجعد الجلد، وسبب ذلك هو أن القهوة مدرة للبول وشرب الكثير من القهوة يمكن أن يسبب الجفاف، وفي حالة الجفاف يفقد الجلد رطوبته ومرونته وتظهر عليه التجاعي.
زيادة الوزن: الكافيين الموجود في حبوب البن يسبب تقلبات في مستوى السكر في الدم، والارتفاع المفاجئ في نسبة السكر في الدم يسبب الرغبة في تناول الحلويات وزيادة الشهية.
