تسمم غذائي كيميائي
حقيقة صناعة اللانشون والبرجر من لحوم الحمير والكلاب
تداول النشطاء على مواقع التواصل الاجتماعي بحثا يشير إلي صناعة اللانشون والبرجر من لحم الحمير والكلاب.
وترصد " الفجر" في السطور التالية كافة التفاصيل عن صناعة اللانشون والبرجر من لحم الحمير والكلاب:
خلط مواد:
كشف عدد من الباحثين في كلية الزراعة جامعة القاهرة أن بعض المنتجات مثل البرجر والشاورما والهوت دوج واللانشون التي أكلها المصريون في 2021 مخلوطة بلحوم من الخنازير والكلاب والحمير.
جاء ذلك بعد تجميع مجموعة من اللحوم من مختلف الأماكن وتحليلها لمعرفة المواد المغشوشة بها
لحوم مغشوشة:
ووفقا للبحث الذي أعده عدد من الخبراء في كلية الزراعة، أن عددًا من منتجات اللحوم مغشوشة (مخلوطة) بلحوم من الخنازير والكلاب والحمير وغيرها من المواد، مؤكدا أن أكثر منتجات وجد بها نسب غش هي البرجر، الشاورما، الهوت دوج، اللانشون.
حيث تم جمع 60 عينة من اللحوم، محلية ومستوردة، من مختلف محلات السوبر ماركت والأسواق المحلية والباعة الجائلين والمناطق العشوائية في مصر، وكشفت النتائج أن 11 عينة وجد بها لحوم كلاب وحمير، وخنازير، وحصان، وغنم، ودجاج، وفول الصويا.
تسمم غذائي كيميائي
وفي يونيو، أصدرت الهيئة العامة للخدمات البيطرية، التابعة لوزارة الزراعة واستصلاح الأراضي، تقريرا يوضح الخطورة التي يسببها تناول اللحوم المغشوشة ولحوم الحمير على صحة الإنسان.
وجاء وفق التقرير أن اللحوم المغشوشة ولحوم الحمير، تعد وعاء حاملًا للعديد من الأمراض البيولوجية الضارة، مثل الفطريات، والفيروسات، والطفيليات، التي تؤدي لتكرار الإصابة بالنزلات المعوية، مما يترتب عليه إمكانية تحولها إلى تسمم غذائي كيميائي
لحوم مغشوشة في منافذ بيع الباعة الجائلين
وأكد الدكتور عمرو مصطفى، عميد كلية الزراعة السابق وأحد القائمين على بحث علمي بكلية الزراعة في جامعة القاهرة لتقييم غش اللحوم في الأسواق، أنه تم أكتشاف 60 نوعًا من اللحوم المغشوشة بمنافذ البيع عام 2021، إن اللحوم المغشوشة ثبُت وجودها لدى الباعة الجائلين
وأضاف، أنه تم تجميع 60 عينة من أماكن مختلفة (في سوبر ماركات وباعة جائلين في مناطق شعبية)، وجميع العينات التي تم تحليلها في السوبر ماركت جاءت نتيجتها سلبية، فيما ظهرت نتيجة الباعة الجائلين بالمناطق الشعبية إيجابية؛ وظهر فيها لحوم خنزير وكلاب وأحصنة، مطالبًا المواطنين بعدم أكل أي أطعمة لدى الباعة الجائلين.
كلية زراعة تنفي علاقتها بالبحث المتداول
ومن جهتها، أوضحت كلية زراعة بجامعة القاهرة، أن ما تم تداوله علي مواقع التواصل الاجتماعي بشأن علاقتها بأحد الأبحاث التي تم الإعلان عنها والذي تحدث عن خلط لحوم البرجر واللانشون بلحوم الحمير والكلاب.
وأكد الدكتور سامح عبدالفتاح، عميد كلية الزراعة جامعة القاهرة، إن البحث المنشور تحت عنوان "وجود لحوم مغشوشة والمنسوب إليهم، أنهم ليس لهم علاقة به.
حيث أن البحث لم يصدر رسميًا في أي دورية علمية تابعة للكلية أو الجامعة أو في أي تقارير رسمية عن الكلية.
وشدد عميد الكلية غلي أن الكلية غير مسؤولة عن ما نشر في المواقع الإلكترونية؛، مؤكدا على عدم مسؤولية الكلية عن مضمون ما صدر به الخبر.
