كيف تختار فاكهة سليمة.. شهادات لبراءة الخوخ والبطيخ من النزلات المعوية

في وقت انتشرت فيه أنباء حول تسبب الخوخ والبطيخ للنزلات المعوية، خرج بعض المختصين لكشف حقيقة ذلك الأمر وإعلان براءة تلك الفاكهة مما نسب إليها.
 

تحرك من وزارة الزراعة 
ومن جانبها، اتخذت وزارة الزراعة إجراءات عاجلة للتأكد من حقيقة الشائعات المنتشرة حول تلوث محصولي البطيخ والخوخ، حيث ستقوم الوزارة بتطبيق نظام المطبقين في جميع المحافظات، والذي سيعمل على التخلص من كل المشاكل الخاصة بمتبقيات المبيدات.
 

سلامة الخوخ والبطيخ
ونفى معهد بحوث البساتين التابع لوزارة الزراعة الشائعات التي يتم تداولها حول وجود حالات تسمم لمواطنين تناولوا البطيخ والخوخ، مؤكدًا على سلامتها تمامًا.

وأوضح المعهد أنه لا يوجد أي دليل على ما يتم تداوله بهذا الشأن، وأن المشكلة تكمن في الإفراط في الاستهلاك، أو سوء التداول من ناحية التخزين أو تعرض الثمار لأشعة الشمس الحارقة، كما أن الإفراط في تناول البطيخ بكميات كبيرة خاصة بعد الأكل مباشرة، قد يسبب مشاكل في القاولون وعسر الهضم عند البعض، بسبب ارتفاع نسبة الألياف فيه.
 

متبقيات المبيدات بريئة من النزلات المعوية
وقال الدكتور محمد فهيم، مستشار وزير الزراعة ورئيس مركز معلومات تغير المناخ إن  الشكاوى حول الفواكه الصيفية فقط تتعلق بالخوخ والبطيخ، رغم أن بقية الأصناف موجودة عند بقية المزارعين وتحصل على نفس المعاملة الزراعية.

وأوضح "فهيم" في تصريحات تليفزيونية، أن تم بالفعل سحب عينات من الخوخ والبطيخ فى السوق المحلى وتم قياس متبقيات المبيدات بها، وهذا هو العنصر الأهم وثبت بما لا يرقى للشك أن الحد الأدنى من المتبقيات موجود، ليس ذلك فقط بل أن بعض العينات كانت خالية تمامًا من المتبقيات وحدث فى المعمل المركزى المسؤول عن تحليل كافة الصادرات المصرية التى تصدر لنحو 150 دولة بإجمالي 350 منتجا زراعيا.
 

ولفت إلى أن فاكهة البطيخ مادة سكرية حمراء اللون فى لحمها ومحاطة بطبقة صلبة تمكنها من البقاء لفترات أطول عند تاجر التجزئة لمدد تصل لأسبوع أو عشرة أيام، لكن لكبر حجم ثمرة البطيخ بيتم تخزينها عند الفكهانى أو حتى العربات التى تجوب الشوارع تحت أشعة الشمس القوية، مما يؤدى لارتفاع درجة حرارتها.

وتابع: بسبب بقائها لفترات طويلة عند التاجر يحدث نوع من التحلل الغذائى لها دون رائحة أو طعم، مما يؤدى مع زيادة استهلاك المصريين من البطيخ قد تحدث بعض المشكلات.

ووجه نصائح للمستهلك عند شراء البطيخة قائلًا: لما تروح تجيب البطيخة من عند الفكهانى بص على قمع البطيخة فى موضع اتصاله مع النبات لو لقيته أخضر فاتح يبقى طازة لو بدأ يغمق يبقى مركونة فترة وبلاش أخدها، وبالتالى نوفر التعب.

وفيما يخص الخوخ، قال: مادة تحتوى على سكريات عالية وألياف غير قابلة للإذابة فى الماء، ولو أى حد زود فى الاستهلاك منه يؤدى لحركات أكبر فى الأمعاء وإسهال، فالأمر يتوقف على الاستهلاك وليس له علاقة بالتلوث أو المبيدات.