مريض الكبد و الطعام المفضل له
مريض الكبد لابد ان يحاول من تناول الأطعمة الغنية بالفيتامينات والعناصر المعدنية ومضادات الأكسدة الطبيعية مثل:
فيتامين ( أ ) ويوجد فى الجزر و البطاطا و السبانخ و البروكلى.
فيتامين (ج): الموالح مثل الليمون و اليوسفى و البرتقال و الجوافة و السبانخ و الفلفل الأخضر و البروكلى.
فيتامين (ه) مثل جنين القمح، والخضروات ذات اللون الأخضر و الزيتون.
الخضروات التى تحتوى على عنصر الكبريت الطبيعى مثل الكرنب و القرنبيط و الثوم و البصل، والخرشوف يحتوى على مادة السينارين المنشطة للكبد والتى تساعد على تخفيض الكولسترول بالدم و علاج تدهن الكبد تناول عصير الفواكه الطازجة خاصة الجزر و البنجر و العنب.
تناول الأطعمة الغنية بفيتامين (ك) تقلل من النزف الذى ربما يحدث لمريض الكبد مثل الخس – البروكل – الخضروات ذات الأوراق الخضراء
أطعمة تقلل من تقلص العضلات الناتج عن نقص الكالسيوم و الزنك و الماغنسيوم:الكالسيوم و يوجد فى الزبادى – جبن قريش- السمك- الخضروات الورقية، بينما الزنك يوجد فى البسلة- العدس- الفول- اللحوم- الخس، اما الماغنسيوم يوجد فى الحبوب كاملة القشرة مثل القمح – الليمون- الخضروات ذات اللون الأخضر.
