المنشآت السياحية تبحث الترويج والحفاظ على فنون المطبخ المصري
أعلن عادل المصري، رئيس غرفة المنشآت والمطاعم السياحية، عزم الغرفة خلال الفترة المقبلة إجراء مباحثات مع عدد من الشركات المصرية المتخصصة فى المؤتمرات والمعارض الدولية والوكيلة لشركات عالمية فى مصر لإقامة عدد من المناسبات السياحية برعاية الغرفة من أجل تنشيط سياحة والمعارض والمؤتمرات المصرية، وجذب العلامات التجارية الدولية للمشاركة فى هذه الأحداث التى تدعم سياحة الغذاء والطعام، وكذلك صحة وسلامة وآمان الغذاء.
وقال في بيان صحفي صادر عن الغرفة، عقب مشاركتها ورعايتها لمعرض HACE-Hotel Expo 2021 للعام الثانى على التوالى والذى أقيم خلال الفترة من 15 إلى 17 نوفمبر 2021 بمركز القاهرة الدولي للمؤتمرات بمدينة نصر، وافتتحته غادة شلبي، نائب وزير السياحة والآثار لشئون السياحة، أن الغرفة تستثمر هذه الفعاليات لتؤكد على جودة وضمان وآمان الغذاء المصري المقدم بالمنشآت والمحلات والمطاعم الخاضعة للإشراف والمراقبة من قبل وزارة السياحة والآثار، وأن هذه المطاعم تطبق كافة الإشتراطات والمعايير الدولية الخاصة بسلامة وأمان وصحة الغذاء ماقبل وما بعد تقديم الطعام فى شكله النهائي.
وأشار رئيس غرفة المنشآت والمطاعم السياحية، أن الغرفة بصدد إقامة مسابقة فى فنون الطهى بين طلبة الكليات والمعاهد السياحية التى أبرمت اتفاقيات تعاون معها للمشاركة فيها تحت رعاية الغرفة وبالتعاون مع أكبر شركات والعلامات التجارية الغذائية لنشر الوعى بين الطلبة بمعايير وضوابط واشتراطات العذاء الآمن، ومنح جوائز للفرق المتميزة من قبل لجنة تحكيم تضم عناصر ذات خبرة فى مجالي فنون الطهي، وسلامة الغذاء، لإعداد جيل من الطهاة قادر عن الحفاظ على ثقافة وهوية وفنون المطبخ المصرى وريادته، وذلك على هامش الأحداث المرتقب إقامتها خلال الفترة المقبلة.
وأكد عادل المصري، على أهمية إقامة مثل هذه الأحداث والمناسبات التي تكون ضمن فعالياتها معارض متخصصة يتم من خلالها تقديم أحدث المعدات والأدوات ما توصلت إليه التكنولوجيا والتطور فى صناعة الفندقة والضيافة والمطابخ، فضلًا عن تميزها بتقديمها المنتجات والحلول المتكاملة لصناعة الضيافة الخاصة بالكافيهات والمطاعم.
إلى جانب تقديمها خدمات البرمجيات وحلولIT المتخصصة فى إدارة الفنادق والمطاعم والكافيهات، وتمثل فرصة كبيرة لكل المتعاملين بقطاع السياحة للوقوف على أحدث التقنيات فى القطاع وتحقيق منافسة حقيقية بين الشركات فى تقديم خدمات ذات جودة سياحية عالية ومتميزة.
واختتم عادل المصري، رئيس غرفة المنشآت والمطاعم السياحية، تصريحه قائلًا: أن هذه المعارض والفعاليات تُعد فرصة حقيقية للمنشآت السياحية للتواصل مع الشركات والهيئات العارضة لعقد الصفقات والاتفاقيات لتوريد ما تحتاجه من معدات وأجهزة، وكذلك التعرف على الجديد فى مجالات جودة وسلامة وأمان الغذاء عبر استخدام هذه المعدات والبرامج المخصصة لها.
