أسهل طريقة لحفظ وتخزين كبدة الدجاج
تعتبر كبدة الدجاج هي من أكثر الأنواع تحضيرا، وتتميز أنها من المصادر البروتين الحيواني التي تحتوي على أنواع الأحماص الأمينية التي يحتاجها الجسم، ومن هنا نقدم لك طريقة غسل الكبدة بالخطوات السهلة والسريعة، وبمكونات بسيطة:
- استخدمي الماء الفاتر في غسل الكبدة ومن المهم الحرص على عدم تعريضها للماء الساخن حتى لا تتفتت الكبدة.
- بعد تقطيع الكبدة إلى قطع متوسطة الحجم، قومي بوضعها في مصفاة خاصة وصبي عصير الليمون والقليل من الملح.
- افركي الكبدة بين الحين والآخر ولكن بحرص وحذر.
- قومي بغسل الكبدة بالماء الفاتر من جديد.
- استخدمي الطحين الأبيض لرش الكبدة واتركيها مدة 10 دقائق جانباً.
- بعد مرور الوقت، اغسلي الكبدة بالماء حتى تتخصلي من الطحين.
- قومي بوضع الكبدة بالأكياس الخاصة بالحفظ.
- احتفظي بها في الفريزر لحين الاستخدام.
