"الشلولو" وعلاقتها بصوم السيدة العذراء مريم
تحتفل الكنيسة القبطية الأرثوذكسية بصوم السيدة العذراء خلال الفترة من 7 أغسطس وحتي 22 منه ؛ ولهذا الصوم أهمية كبيرة عند الأقباط نظرا لما تمثله السيدة العذراء من مكانة خاصة في قلوب الأقباط.
وتعتبر الشلولو اكلة مصرية فرعونية قديمة، وسبب شهرتها لانها اكلة خفيفة وسهلة التحضير ومفيدة جدا للمناعة.
ويرجع سبب انتشار الشلولو اكتر في صيام السيدة العذراء، عندما كانت السيدة العذراء والسيد المسيح في ارض مصر كانت هذه الاكلة من اكتر الاكلات اللي كانوا بيعتمدوا عليها وذلك لسهولة تحضيرها ولكثرة تنقلاتهم.
طريقة تحضيرها
كوب ماء بارد
1 ليمونة
6 فصوص ثوم (مفروم)
1 كوب ملوخية ناشفة
ملح حسب الطلب( بفضل يكون قليل جدا)
توابل (شطة - كمون)
نضع الماء في الطبق ثم نضييف التوم ثم الملوخية مع التقليب ثم التوابل حسب الرغبة
ثم تعصر الليمون او تضيفه بقشره، بمعنى نضيف كل المكونات في الطبق مع الماء البارد.
كما أنها أكلة صحية وخفيفة وقليلة السعرات، وهى أيضا ترفع نسبة المناعة فى الجسم لوجود البصل والثوم والليمون بها.
