طريقة تحضير الكبدة الإسكندراني الحارة في المنزل
المقادير:
- كبدة.
- عيش بلدي.
- ملح.
- فلفل أسود.
- فلفل أحمر حار.
- فلفل أخضر.
- خل.
- ثوم مفروم.
- زيت.
- عصير ليمون.
- سلطة طحينة.
طريقة التحضير
- في الخطوة الأولى يتم خلط الطحينة والبقدونس والفلفل الأحمر الحار وعصير الليمون والثوم والخل ثم تفرم.
- في الخطوة التالية يُضاف الخليط على الكبدة، ويتم وضعهم على النار في جلسة كبيرة الحجم.
- يتم التقليب حتى تنضج الكبدة ثم تُقدم في الخبز البلدي، مع إضافة الطحينة.
