طريقة تحضير كرات المكرونة بالجبن
المقادير
- البيض : 4 حبات (مخفوق)
- الكاتشاب : ملعقة كبيرة
- صدر الدجاج : 2 كوب (مخلي من العظام ومفروم)
- البطاطس : 2 حبة (مسلوقة ومهروسة)
- البصل : 2 حبة (مقطع صغير)
- بقسماط : كوب ونصف (كعك مطحون)
- سباغتي : كيس (قسميها نصفين واسلقيها)
- جبنة : حسب الرغبة
- معجون الطماطم : كوب
- بهارات : ملعقة صغيرة
- صلصة البشاميل : كيس
- ملح : ملعقة صغيرة
- دقيق : كوب
طريقة التحضير
قومي بسلق المكرونة مع قليل من الملح ثم صفيها من الماء.
في مقلاة شوحي البصل وعندما يصبح ذهبي اللون أضيفي البهارات والدجاج وحركي المكونات جيداً واتركيهم على النار لحين نضوج الدجاج.
ضعي معجون الطماطم على الدجاج وحركي حتى يتسبك الخليط ثم أضيفي الكاتشب.
حضري البشاميل وقومي بخلطه مع المكرونة والبطاطس المهروسة والدجاج والجبنة .
شكلي من الخليط كرات متوسطة الحجم واغمري الكرات في الدقيق ثم في البيض وثم في البقسماط، وتأكدي من تغليف الكرات جيداً في (الدقيق، البيض، البقسماط).
قومي بإدخال الكرات بهدوء في زيت ساخن وغزير ودعي كرات المكرونة حتى تحمر وتأخذ اللون الذهبي.
أخرجي كرات المكرونة على ورق المطبخ حتى تمتص الزيت الزائد وقدميها.
