للحامل.. هذه الوصفات يمكنك تناولها في سحور رمضان
يمكنك عزيزتي تناول الأرز بالحليب في سحور رمضان، نظرا لفوائده المذهلة لك وجنينك،وعن طريقة تحضيره جربي الخلطة التالية:
المقادير:
1/4 كوب حليب بودرة من فريزو
1/4 كوب من الأرز المصري
4 أكواب من الماء
1/3 كوب من النّشا
1/2 كوب من السكّر
ملعقة صغيرة من المستكة النّاعمة
2 ملعقة من ماء الزهر
1/2 كوب من الفستق الحلبي
طريقة تحضير الأرز بالحليب
اغسلي الأرز وانقعيه في الماء الساخن لمدة ساعة واحدة
ذوّبي بودرة الحليب بالماء
أضيفي الأرز إلى الحليب
ضعي الخلطة السّابقة في قدر على النار مع ضرورة الاستمرار بالتّحريك إلى أن يصل لدرجة الغليان، وذلك كي لا يلتصق بالقدر
خفّفي النار واستمرّي بتحريك المزيج من وقت لآخر إلى أن تنضج حبّة الأرز جيّداً، ويكون ذلك تقريباً بعد نصف ساعة
أضيفي السكر وحرّكيه جيّداً إلى أن يذوب
أضيفي مقدار النشا وقومي بتخفيف النّار والتحريك من وقتٍ لآخر
ضعي بعد ذلك ماء الزّهر والمستكة واتركي المزيج يغلي لمدّة ثلاث دقائق
اسكبي المزيج النّاتج في صحون وزيني الصحون بالفستق الحلبي.
الكريب
المقادير:
كيلو غرام دقيق
بيضتان
¾ كوب حليب بودرة، مذوبة في 3 أكواب ماء.
طريقة التحضير:
– ضعي الدقيق وبودرة الحليب، في زبدية واصنعي حفرة في المركز، وأضيفي البيض، واخفقي مع إضافة الدقيق تدريجياً.
– اتركي المزيج حوالي 30دقيقة حيث ستمتص حبات الدقيق السائل وتنتفخ.
- سخني المقلاة على حرارة وسط ل 1-2 دقيقة، ثم امسحيها بقطعة منديل ورقي غمس بزيت دوار الشمس.
- اغرفي عجينة كافية لتغطية أسفل المقلاة الساخنة المدهونة مع إمالة المقلاة حتى تمد بشكل متساو.
- اطبخي على حرارة وسط لـ 60 ثانية أو حتى تصبح ذهبية من الأسفل حرري الحواف واقلبي البانكيك على الوجه الآخر.
- اطهي الوجه الآخرلـ 30 ثانية أو حتى يصبح ذهبياً، وازلقي الفطيرة إلى الطبق ثم أعيدي عملية تسخين المقلاة ودهنها بالزيت مرة ثانية قبل عمل البانكيك التالي.
– زيني الكريب بمربى يرغب به أطفالك. وقدميه لهم.
