طريقة عمل كنافة بالقشطة "هتاكل صوابعك وراها"

2-كوب زبدة أو سمن سايحه

3- نصف كوب سكر بودرة

4_عصير الشربات

مكونات الحشو:

1_ 2 كوب لبن 

2- 2 ملاعق كبيرة بودرة كريم شانتيه

3- ملعقة صغيرة من فانيليا

4-كوب قشطة 

5-3 ملاعق كبيرة من نشا

طريقة تحضير " كنافة بالقشطة":

نضع كمية من اللبن الكافية، ونقوم بذوبان النشا والفانيليا وبودرة الكريم شانتيه مع جميع المكونات، ثم نضيف جميع المكونات على لبن دافئ على النار مع استمرار التقليب.

ونستمر في تقليب المكونات حتى يتقل الحشو معكي، ونرفعه من على النار، ثم نقوم بإضافة القشطة البلدي مع استمرار التقليب جيدا، ونتنظر الحشو حتى يهدأ، ويترك حتى يبرد بعض الشيء لنحشو به الكنافة.

ونأتي بصينية الفرن ونضع بها 3 ملاعق من الزبدة أو السمنة، ونضيف عليها نصف كمية الكنافة، ثم نقوم بتوزيع الحشو في نصف الصينية، ونترك الأطراف فارغة بدون حشو، ونغطى الحشو بإضافة الطبقة الأخرى من الكنافة، ونضيف طبقة من الزبدة او سمنة على طبقة الكنافة.

وتدخل الصينية الكنافة بالقشطة في فرن ساخن على درجة حرارة 200 درجة مئوية، حتى تصل الي درجة احمرار الأطراف معكِي، ونخرج الصينية من الفرن، وتخرج تسقى بالشربات فور خروجها من الفرن وهي ساخنة، لكي يعطي لها المذاق الخاص وتترك بعد ذلك مكشوفه حتي تبرد بعض الشيء وتقدم باردة.

وتعتبر هذه الطريقة هي الأسرع في تحضير الكنافة بالقشطة، كما انها معدة الي 8 أشخاص.