طريقة عمل الكنافة بالقشطة خطوة بخطوة
الكنافة من أشهر الحلويات الشرقية المنتشرة في العالم العربي ومن أكثر الحلويات طلباً من قبل الناس وترتبط في أذهان الكثيرين بشهر رمضان المبارك.
نقدم لكم اليوم طريقة عمل الكنافة بالقشطة خطوة بخطوة.
المقادير
مقادير الكنافة:
نصف كيلو كنافة (500 جرام)
1 كوب كبير سمنة سائحة (240 جرام)
شربات و اي نوع من أنواع المكسرات (حسب الرغبة ) للتزيين
مقادير القشطة :
1 كوب كبير لبن (240 مل)
2 ملعقة كبيرة سكر أبيض
4 ملعقة كبيرة دقيق أبيض
1 كوب كبير قشطة
2 ملعقة صغيرة ماء ورد
خطوات التحضير
نحضر وعاء نضع به اللبن و الدقيق و السكر و القشطة و ماء الورد (أو فانيليا أو اي نوع من أنواع المطيبات)، ونضعه على نار متوسطة مع التقليب حتى يصبح قوامها غليظ فنرفعها من على النار.
نوزع السمن على الكنافة ونقلبها باليد بخفة حتى يختلط السمن مع الكنافة مع مراعاة الحفاظ على عدم تقطيع خيوط الكنافة وجعلها متماسكة
نأخذ نصف كمية الكنافة ونوزعه داخل القالب
نضع القشطة على وجه الكنافة مع مراعاة عدم سقوطها في القاع
نضع باقي الكنافة على القشطة لعمل طبقة اخرى من الكنافة
نضع قالب الكنافة في الفرن على درجة 180 لمدة 30 - 45 دقيقة
نخرج قالب الكنافة من الفرن عندما يصبح لونه ذهبي غامق ونتركها 5 دقائق
نخرج الكنافة من القالب الى وعاء تقديم ونوزع عليها الشربات وأي نوع من أنواع المكسرات حسب الرغبة
