إقبال على الفطير "المشلتت" في شم النسيم بالدقهلية (صور)

شم النسيم، أقدم الأعياد المصرية على الإطلاق، وأقربها إلى قلوب جميع المصريين، باختلاف انتماءاتهم وعقائدهم فالكل في شم النسيم سعيد، والفرحة تعم الجميع ولما لا وهو العيد الذي احتفل به المصريين منذ آلاف السنين كبار وصغار نساء، ورجال، شيوخ كانوا أو شباب، الكل في شم النسيم يخرج للاحتفال وسط أجواء مناخية غالبًا ما تكون هي الأفضل على مدار العام، إضافة إلى أجواء من البهجة تملأ أرجاء الوطن وزهور متفتحة وحدائق في أبهى صورها استعدادًا للاحتفال كل عام.


ليست الحدائق وحدها تستعد للاحتفال بعيد شم النسيم، ولكن هناك عديد من أصحاب المهن التي ترتبط بهذا اليوم المبهج، وإن كان أغلبها مرتبط بأطعمة يتناولها المصريين بشكل كبير في هذا اليوم، منذ القِدم ومن أهم هذه الأطعمة الأسماك المملحة، وعلى رأسها الفسيخ والسردين والرنجة والبيض الملون، وطبعًا لن ننسى الفطير "المشلتت"، ولكن هذا العام يأتي مختلفًا عن أي عام مضي، خاصة مع ظهور فيروس كورونا المرعب الذي هاجم العالم كله، ولم يستطع العالم هزيمته حتى الآن، ليس ذلك فقط، ولكن ما يتخذه العالم كله من إجراءات احترازية غير مسبوقة لمنع التجمعات، وهو ما تم في مصر بكافة محافظاتها ومدنها وأحياءها وقراها، وبما أننا في محافظة الدقهلية مملكة هذه الأكلات المرتبطة بهذا اليوم كان لا بُد من الإجابة على هذا السؤال المهم: هل سيكون كورونا عائقًا أمام أكلات المصريين المفضلة في هذا اليوم كما كان عائقًا أمام خروجاتهم وتجمعاتهم؟؟.


ورصدت" الفجر " استعدادات مواطني الدقهلية للاحتفال بشم النسيم هذا العام في ظل انتشار فيروس كورونا.


أكدت رباب عبدالنبي، من مواطني السنبلاوين، احتفالها بشم النسيم بتناول الفطير بين الزراعات كل عام، ولكن هذا العام تتناول الفطير في المنزل، في استجابة لحملات ومبادرات "خليك في البيت"، التي تطلقها الدولة للتصدي لفيروس كوررنا.


طريقة صناعة الفطير
كما أكد محمد جمال، صاحب مخبز في المنصورة، بدء إقبال المواطنين على صناعة الفطير كوجبة أساسية من مظاهر الاحتفال بشم النسيم، موضحا أن الفطيرة تصنع من دقيق ومياه وملح وسكر وسمن وقشدة يتم خلطهم جميعا، ووضعها في "صاج" ويزج بها في الفرن.


وقال "جمال"، إن الفطيرة تستغرق ساعة في تصنيعها وهي عادة متوارثه يتم تناولها في شم النسيم، مؤكدا انه يستقبل المواطنين متخذين الإجراءات الاحترازية لمجابهة فيروس كورونا، ويقوم بالتصنيع أيضا بوسائل الوقاية، من "جونتات"، وكمامات، ويمنع تكدس المواطنين، مؤكدا إمكانيه الطلب "أون لاين"، وتوصيله للمنزل تماشيا مع إجراءات الدولة لمجابهة انتشار فيروس كورونا.


ومن جانبه قرر الدكتور أيمن مختار محافظ الدقهلية، غلق جميع الحدائق والمتنزهات العامة ومنع كافة أشكال تجمعات المواطنين، حرصا على الصحة العامة ومنع كافة أشكال تجمعات المواطنين خلال الاحتفال بأعياد شم النسيم في الأماكن العامة وداخل الأراضي الزراعية.


وأكد مختار على ضرورة ارتداء جميع عمال النظافة لكمامات و"جوانتيات"، واستخدام المطهرات لمنع انتشار فيروس كورونا حماية لهم وللمواطنين، كما وجه باستمرار غلق جميع بوابات مدينة جمصة وتقسيم 15 مايو والشيخ زايد ومدينة المنصورة الجديدة وغلق جميع الشواطئ أمام المصطافين خلال شم النسيم.