هل الكورونا تأثر على موسم الفسيخ؟ أقدم فسخاني بالغردقة يجيب (فيديو)
يحرص المصريون في موسم شم النسيم على اختيار أفضل محل لبيع الفسيخ والرنجة وبعد ذلك التفكير في اختيار مكان التجمع، ولكن الآن الوضع اختلف بسبب فيروس كورونا المستجدة، لذلك قامت عدسة الفجر برصد حركة بيع الأسماك المملحة مع أشهر وأقدم فسخاني بمدينة الغردقة لمعرفة تأثير الفيروس على المبيعات هذا الموسم.
وقال أشهر فسخانى بمدينة الغردقة أن منذ انتشار فيروس كورونا المستجدة في مصر وفرض حظر التجوال والمبيعات في انخفاض مستمر حتى وصلت لنسبة كبيرة تتخطى الـ 40 %.
وأضاف عبد خلال حديثه لـ "الفجر" أن في مثل هذا الوقت من كل عام كانت المبيعات تزداد بشكل كبير بسبب موسم شم النسيم الذى ينتظره تجار الأسماك المملحة ولكن الجميع في حالة خوف وقلق من أن يكون الفسيخ والرنجة بهم أي شئ يسبب كورونا وحالة الهلع بين المواطنين، مشيرًا إلى أن الأسماك المملحة مثل الفسيخ والملوحة مع الليمون والبصل كان قديما ينصح بها لمريض الانفلونزا، موضحًا أن الفسيخ الملح الخفيف مع إضافة الليمون وتناول البصل معه.
وأوضح أنه يتخذ كافة الإجراءات الاحترازية والوقاية من المرض والنظافة، حيث يتم تخزين الفسيخ في براميل خشب أعدت خصيصا لهذا الغرض، بالإضافة إلى ارتداء الكمامات عند البيع للمواطنين والإلتزام بارتداء القفازات الجلدية لضمان عدم إنتشار الأمراض.
واردف قائلًا أن الأسعار هذا العام لم تختلف كثيرًا عن العام الماضي، حيث يتراوح سعر كيلوا الفسيخ البورى من 14 إلى 150 جنيها، والبربونى من 120 إلى 140، والملوحة من 80 إلى 100 جنيها، مشيرًا إلى أنه هذا الموسم مختلف عن الأعوام الماضية بسبب الظروف الراهنة التي يشهدها العالم بسبب أزمة كورونا المستجدة.
وتابع، أن هناك اشتراطات فى عملية التمليح ومعايير خاصة في التفسيخ، مطالبا المواطنين عند شرائك للفسيخ تجنب الفسيخ الملح الزائد ويجب إضافة الليمون والزيت وتناول البصل معه.
