طريقة تحضير عيش السرايا
تحتوي وجبة عيش السرايا على حوالي 466 سعرة حرارية و10 جرامات من الدهون نصفها دهون مشبعة، ولتحضير عيش السرايا إليكم المكونات التالية:
مقادير عيش السرايا:
١٢ قطعة توست محمص
الطبقة الأولى من عيش السرايا:
٢/١ ١ كوب سكر
٢/١ ١ كوب ماء
1 ملعقة كبيرة ماء الورد
الطبقة الثانية من عيش السرايا:
4 اكواب حليب
1/4 كوب دقيق
1/4 كوب نشا
1/2 كوب سكر
2 ملعقة كبيرة زبدة
1 ملعقة صغيرة ماء الورد
الطبقة الثالثة من عيش السرايا:
2 كوب شراب قمر الدين
2 ملعقة كبيرة نشا
1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
لتزيين عيش السرايا:
فستق حلبي، ورد جوري
طريقة تحضير عيش السرايا:
احضري طبق تقديم عميق متوسط الحجم.
ضعي قطع التوست في الطبق بحيث تكون طبقة واحدة تغطي القاع.
وضعي السكر، على نار متوسطة ثم سخنيه جيدا، وبعدها اضيفي عليه الماء وماء الورد.
وبعد ذلكاتركي السكر على النار ليذوب مع التقليب جيد بملعقة خشبية.
الطبقة الثانية من عيش السرايا: ضعي الحليب، في وعاء الدقيق، النشا، السكر وقلبي ليصبح سميك، اضيفي الزبدة وماء الورد.
وزعي الخليط على التوست، واتركيه فترة ليتماسك
الطبقة الثالثة من عيش السرايا: ضعي شراب قمر الدين والنشا والفانيليا، قلبي ليختلط ثم ضعي الإناء على نار متوسطة مع التقليب باستمرار وبهدوء ليتماسك، وزعيه على الطبقة الثانية. ضعيه في البراد لعدة ساعات ليتماسك.
زيني بأكوام صغيرة من الفستق الحلبي ثم ورد مجفف.
