الشاي الساخن يرفع خطر الإصابة بسرطان المريء

وجدت دراسة جديدة، ظهرت في المجلة الدولية للسرطان، وجود علاقة بين شرب الشاي في درجات حرارة مرتفعة للغاية وخطر الإصابة بسرطان المريء.

ووفقا لجمعية السرطان الأمريكية، في عام 2019، سيكون هناك ما يقرب من 17،650 حالة جديدة من سرطان المريء وسوف يموت أكثر من 16000 شخص بسببه.

وفيما يتعلق بنظرة الشخص، تقدر الجمعية أن حوالي 20 بالمائة من المصابين بسرطان المريء يستمرون في العيش لمدة 5 سنوات بعد التشخيص.

وهناك العديد من العوامل التي قد تزيد من خطر الإصابة بسرطان المريء، وتشمل هذه الأعمار أكبر من 55 عامًا أو كونك ذكرًا أو تعاني من ارتداد الحمض أو تناول نظامًا غذائيًا غنيًا باللحوم المصنعة وانخفاض في الفواكه والخضروات.

كما اقترح بعض الباحثين أيضًا، أن تناول السوائل الساخنة جدًا بانتظام قد يزيد أيضًا من خطر الإصابة بسرطان المريء.

ومع ذلك، فإن معظم هذه الدراسات طلبت من المشاركين، أن يتذكروا ويقدروا مقدار الشاي الذي شربوه وبأي درجة حرارة.

وقد يكون هذا النهج متحيزًا للنتائج، وهي عندما يضطر المشاركون إلى تقدير شيء ما بأثر رجعي، قد يؤثر تذكر التحيز في إجاباتهم.

ولذلك، تهدف دراسة جديدة إلى تصحيح ذلك من خلال قياس درجة حرارة شرب الشاي بشكل موضوعي - أي بطريقة لا تعتمد على ذاكرة الشخص أو مشاعره أو آرائه.