طريقة عمل العدس الأصفر (فيديو)
تتميز طريقة العدس الأصفر بأنها سهلة التحضير ويعشقها الكثير من الأشخاص في فصل الشتاء، وهي خفيفة علي المعدة ولها مذاق خاص في الشتاء القارص الذي يتميز بالصقيع، وهو عدس مقشور ومجروش ومن البقوليات ويتم تحضيره بأكثر من طريقة وعن طريق أطباق مختلفة مثل شوربة العدس
وهناك كثير من الأمهات لها أكثر من طريقة لعمل العدس الأصفر ويساعد علي القضاء علي الإمساك وبسبب احتوائه علي الألياف بنسبة عالية ويساعد علي القضاء علي الانيميا ويحمي من فقر الدم.
طريقة عمل العدس الأصفر
المقادير
كوب من العدس الاصفر المجروش
كوب بصل أبيض مفروم ناعم
أربع فصوص من الثوم
2 حبات من الجزر
حبة بطاطا متوسطة الحجم
ملعقة كبيرة من السمن.
ملعقة صغيرة ملح.
ملعقة صغيرة فلفل أسود.
ملعقة صغيرة كمّون مطحون.
مكعب من مرق الدجاج.
كوب من العدس الاصفر المجروش
كوب بصل أبيض مفروم ناعم
أربع فصوص من الثوم
2 حبات من الجزر
حبة بطاطا متوسطة الحجم
ملعقة كبيرة من السمن.
ملعقة صغيرة ملح.
ملعقة صغيرة فلفل أسود.
ملعقة صغيرة كمّون مطحون.
مكعب من مرق الدجاج.
الخطوات
غسل العدس وتصفية في مصفاة حتي يتخلص من الماء الزائد وغسل الخضار جيدًا وتقشيرها وتقطيعها لمكعبات صغيرة متوسطة الحجم
يتم تحضير قليل من الزيت في قدر عميق وأضافة البصل والثوم ويتم تقليبهم جيدًا، يتم إضافة الملح والفلفل والكمون المطحون وخلطهم جيدًا
إضافة العدس مع باقي المكونات وبعد ذلك يتم تحميص العدس واضافة الماء ومكعب المرقة وتقليبهم جيدًا ويتم تركه بعد الغليان لمدة عشر دقائق ويتم ضربه في الخلاط حتي ينضج ويتم تحضيره ساخن
يتم تحضير قليل من الزيت في قدر عميق وأضافة البصل والثوم ويتم تقليبهم جيدًا، يتم إضافة الملح والفلفل والكمون المطحون وخلطهم جيدًا
إضافة العدس مع باقي المكونات وبعد ذلك يتم تحميص العدس واضافة الماء ومكعب المرقة وتقليبهم جيدًا ويتم تركه بعد الغليان لمدة عشر دقائق ويتم ضربه في الخلاط حتي ينضج ويتم تحضيره ساخن
