طريقة عمل البيتزا في المنزل

ليس الصغار وحدهم الذين يفضلون تناولها، فهناك العديد من الأشخاص الذين يرغبون تناول وإعداد البيتزا في الفطار والغذاء والعشاء، ولها طرق مختلفة كثيرة مثل البيتزا بالخضراوات واللحوم والفراخ، ولكن تنفيذها سهل للغاية فقط يحتاج لمهارة ودقة في وضع المقادير، 

_4 مج كبير دقيق منخول
_ علبة زبادي
_ 3 معالق كبار لبن بودرة
_ كيس خميرة فورية
_ملعقة كبيرة من السكر
_رشه ملح
_ماية دافية للعجين
_4 معالق زيت

طريقة التحضير
هيتم تدويب السكر مع الخميرة وأضافة مياة دافئة وتغطيتهم لمدة عشر دقائق وبعد ذلك سيتم إضافة جميع المكونات ويتم إضافة الزيت للعجينه "رشه زعتر أو توم أو بصل بودر"، اختيارً حسب الرغبة.

صلصلة البيتزا علي النار هيتم إضافة ربع كوب ماية وطماطتين متقطعين و3 فصوص توم ولعقة صغيرة من الزعتر وملعقة صلصلة وملعقة كاتشب وملح وفلفل وملعقتين زيت زيتون ويتم ضربها بالكامل بالهاند بليندر.

بعد إضافة العجينة وفردها في صينية مدهونة بالزيت وإضافة الصلصة بالإضافة لمكونات الحشو اللأزمة وأخيرً يتم اضافة الجبنه الموتزريلا.

حشوة البيتزا 

حشوة الجبن والزيتون:

ضعى أنواع الجبن مثل "الرومى، والشيدر، والموتزريلا"، مع الزيتون الأسود والفلفل والطماطم.

حشوة اللحم المفروم:

ضعى اللحم المفروم مع الزيتون والجبن الموتزريلا والزعتر.

حشوة الفراخ:

ضعى قطع الفراخ مع الجبن الموتزريلا والشيدر والزيتون الأسود والأخضر والفلفل والطماطم.

نصائح هامة اتبعيها عند عمل البيتزا

الدقيق: "انخلي الدقيق حتي يتمكن من دخول الهواء بين ذراته ويساعده علي عجينه سهله وهذه خطوة مهمة يجب لكل ربة منزل استخدامها لمساعدة الدقيق بعد عجنه أن يخمر وينتفخ

الملح: "استخدام حبيبات قليلة من الملح حتي لاتفسدي العجينة اثناء طريقة عمل البيتزا.

النشابة: "يجب تجنب النشابة اثناء فرد البيتزا ويجب علي كل سيدة أن تقوم بفرد العجينه باليد.

 
الجبن: " أجود أنواع الجبن الخاص بالبيتزا حتى تحصلي على مذاق مثل الذي في المطاعم وبإمكانك دمج أكثر من نوع من الجبن عند تحضير البيتزا. 

الطماطم: "عندما تكون حبات الطماطم طرية فإنّها سوف تحتوي على العديد من السوائل التي تفسد العجينة لهذا قومي باختيار حبات الطماطم الصلبة حتى لا تنزل منها سوائل فتصعب نضج البيتزا". 

الفرن: "يجب تسخين الفرن قبل وضع البيتزا ما لايقل عن ربع ساعة فالحرارة المنخفضة لاتعطيكِ النتيجة المطلوبة".