طريقة عمل البيتيفور في المنزل
طريقة عمل البيتيفور في المنزل
ارتفعت أسعار الحلويات في الأونة الآخيرة، ولجأت معظم ستات البيوت لصناعة وتحضير وعمل الحلويات المختلفة في المنزل، ومن ضمن الحلويات التي حرصت كل ست بيت مصرية على تحضيرها في المنزل وخاصة في المناسبات المختلفة البيتيفور، ولمعرفة طريقة عمل البيتي فور في المنزل بكل سهولة اتبعي الخطوات التالية.
نقدم لكِ عزيزتي طريقة عمل "البيتيفور" في المنزل بكل سهولة لتنفيدها كما يجب وكما هو موجود في المقادير فلا تحتاجين لمخبز خارجي حيث يمكنك تجهيزها في الفرن المنزلي ولكي تنال إعجاب افراد أسرتك عليك اتباع الخطوات التالية جيدا.
طريقة عمل البيتيفور:
المكونات:
كوب من السكر البودرة
ربع كوب من الزبدة الناعمة "سايحة"
بيضتان
نصف كوب دقيق
ملعقة صغيرة من الفانيليا
ربع ملعقة من البيكنج بودر
ملعقة صغيرة من الكاكاو الخام إن كنتِ ترغبين فى عمل البيتيفور بالشوكولاتة
طريقة عمل البيتيفور:
1- قومى بإحضار بولة كبيرة وضعى فيها الزبدة ثم قومى بخفقها جيدًا حتى تأخذ اللون الأبيض.
2- ضيفى السكر البودرة واستمرى فى الخفق، ثم ضعى البيض والفانيليا واخلطيهم جيدًا.
3- الآن قومى بإضافة الدقيق والبيكنج بودر واخفقيهم جيدًا حتى يصبح القوام متجانس.
4- إن كنتِ ترغبين فى عمل البيتيفور بالشوكولاتة ضيفى الكاكاو مع الدقيق والبيكنج بودر، أو قومى بتقسيم العجين إلى جزأين، الأول سادة والآخر بالكاكاو حتى تستخدميه بعد ذلك فى التزيين.
5- الآن ابدئى بتشكيل العجين، باستخدام كيس الحلوانى أو القُمع الصغير، أو استخدمى ماكينة البيتيفور التى تعطيكِ حرية اختيار أشكال متنوعة تساعدك بعد ذلك فى تزيين قطع البيتيفور بشكل مميز.
6- قومى بضبط الفرن على درجة حرارة 180 درجة، واحضرى صينية واسعة وقومى بدهنها جيدًا بالسمن.
7- ضعى البيتيفور فى الصينية وادخليها الفرن لمدة تتراوح من 20 لـ 25 دقيقة.
8- اخرجى الصينية من الفرن وانتظرى حتى تبرد لتتمكنين من تزيينه بسهولة.
طريقة تنزين البيتيفور
المقادير
مربى مشمش أو فراولة
قطع مكسرات
شوكولاتة مبشورة
شوكولاتة ذائبة
طريقة عمل زينة البيتيفور
1- احضرى قطعتان من البيتيفور، وضعي نصف ملعقة صغيرة من المربى على ظهر القطعة الأولى، ثم ضعي عليها القطعة الثانية.
2- إن كنتِ ترغبين في تزيينها بالمكسرات، اغمسى نصف القطعتان الملصوقتان فى المربى مجددًا ثم ضعيها فى المكسرات.
3- أما إن كنتِ تريدين تزيين البيتيفور بالشوكولاتة، احضري قطعتا البيتيفور وضعى ملعقة صغيرة من الشوكولاتة الذائبة على القطعة الأولى، ثم ضعي عليها القطعة الثانية واتركيها حتى تلتصق ببعضها البعض جيدًا، وبعدها قومي بغمسها في الشوكولاتة مجددًا، وضعي عليها الشوكولاتة المبشورة أو المكسرات.
4- قدمي البيتيفور في طبق أنيق مع الشاى أو مع الكاكاو لأبنائك.
اتيكيت تناول حلوى البيتيفور في المناسبات وفي العزومات المختلفة:
في أغلب المناسبات والعزومات التي تتم دعوتنا لها تُقدم كافة أنواع الحلويات على اختلافها ومعهم البيتيفور، ومن هنا يجب عليك الالتزام بقواعد الاتيكيت واتباع أصولها جيدا لمعرفة تناول البيتيفور بكل سهولة:
- جميع أنواع الحلويات الجافة الصغيرة مثل البسكويت والكوكيز والبيتيفور يتم تناولها باليد مباشرة؛ لأنه لا يمكن تناولها وقطعها بالشوكة والسكينة.
- من قواعد اتيكيت تناول البيتيفور يجب تناوله بالأيد بدلا من التقطيع بالشوك والسكين لانه لا يفضل ذلك عن تناوله، بخلاف الكيك ذي القوام الجاف المفتت يجب أن يقطع قطع صغيرة بالشوكة، ثم تناول قطعها باليد؛ لأن عند رفعها وتناولها بالشوكة ستتفتت وتقع ويفسد المظهر العام.
- الجاتوه السواريه والماكرون والسابليه وكافة أنواع الحلويات الصغيرة الطرية، يتم تناولها باليد في قطمة واحدة، ولكن يجب الانتباه عند الإمساك بها ورفعها الابتعاد تمامًا عن الحشو والتزيين حتى لا تتسخ اليد.
- عند التعامل مع الكيك ذي القوام المتماسك يجب تقطيعه قطع صغيرة بالشوكة والسكينة ثم تناولها باستخدام الشوكة فقط حيث يمكن هنا رفعها بسهولة دون أن تقع.
