وصفات بسيطة.. طريقة عمل حلاوة المولد النبوي في المنزل
اقترب موعد المولد النبوي الشريف، حيث يوافق يوم السبت المقبل 9/11/2019، ويحرص المسلمون في كافة بقاع الأرض على الاحتفال به كلا حسب عاداته وتقاليده، فهناك من يُقبل على شراء حلاوة المولد النبوي والتهادي بها، في هذه المناسبة العظيمة، وهناك بعض الأشخاص يبحثون عن وصفات بسيطة وطريقة عمل حلاوة المولد النبوي في المنزل بدلا من شرائها بتكاليف باهظة من محال الحلويات، ومن هنا يحرص موقع لافام على تقديم لـ"ست البيت الشاطرة"، طريقة عمل حلاوة المولد النبوي بكل سهولة في المنزل.
حلاوة المولد "الفولية"
المقادير
٢/١ كيلو سوداني مقشر وغير مملح ومحمص
٤/١ كيلو سكر
١ كوب ماء
٢/١ ليمونة
طريقة عمل حلاوة المولد الفولية
1- ضعي الماء على النار ثم اضيفي لها السكر وعصير الليمون.
2-اتركي الماء على النار مع التقليب حتى يتحول لونه إلى اللون الذهبي.
3- ارفعي الوعاء عن النار وامزجيه بحلاوة المولد (الفولية، السمسمية أو الحمصية) وقلبيه جيدا وهو ساخنا.
4- الآن، احضري صينية مدهونة بالزيت وافردي الخليط عليها
5- اتركي الصينية حتى تبرد فتتجمد حلاوة المولد.
5- يمكنك الآن تقطيعها بالسكين والتمتع بحلاوة المولد.
حلاوة المولد الحمصية
المقادير
٢/١ ١ كوب حمص
١ كوب سكر
١ كوب ماء
١ ملعقة كبيرة عصير ليمون
طريقة عمل حلاوة المولد الحمصية
1- ضعي الماء على النار ثم اضيفي لها السكر وعصير الليمون.
2- اتركي الماء على النار مع التقليب حتى يتحول لونه إلى اللون الذهبي.
3- ارفعي الوعاء عن النار وامزجيه بحلاوة المولد (الفولية، السمسمية أو الحمصية) وقلبيه جيدا وهو ساخنا.
4- الآن، احضري صينية مدهونة بالزيت وافردي الخليط عليها
5- اتركي الصينية حتى تبرد فتتجمد حلاوة المولد.
6- يمكنك الآن تقطيعها بالسكين والتمتع بحلاوة المولد.
قرص جوزية وأصابع جوزية قمر الدين
المقادير
3 ملاعق كبيرة عسل جلوكوز
2 ملعقة كبيرة ماء عادي
رشة ملح ليمون
نقطتين ماء ورد
ذرة فانيليا
كوب جوز هند ناعم
طريقة عمل حلاوة المولد "قرص جوزية وأصابع جوزية قمر الدين"
- ضعي كل المقادير في حلة باستثناء ماء الورد والفانيليا وجوز الهند.
- ضعي الحلة على النار حتى تغلي لمدة دقيقة، ثم أغرسي ملعقة في الحلة وأرفعيها ليكون خليط العسل على شكل خيط يجف في الهواء، ثم ضعي بماء الورد والفانيليا ونقلب بسرعة.
- ضعي جوز الهند على الخليط وقلبيه سريعا، حتى يتماسك الخليط ويصبح كالعجينة جاهزة للتشكيل.
- خذي جزء من العجينو وضعيه في قطاعة دائرية مدهونة زيت، ثم خذي من جزء من خليط الجوزية وتغطي عليها بملعقة مدهونة زيت وعليها زبيب.
- اضغطي ليتشكل قرص جوزية على شكل دائر.
- ادهني كيس بلاستيك بالزيت ثم عليه قمر دين "طري" ثم ضعي جزء من خليط الجوزية وزبيب وتغطي بإحكام.
- قومي بلف الكيس "رول"، ثم قطعيها أصابع متساوية.
