الخضروات الورقية تحمي من السكري

اظهرت دراسة بريطانية جديدة امكانية النظام الغذائي الغني بالخضروات الورقية وخصوصا السبانخ والملفوف في خفض مخاطر الاصابة بداء السكري بنسبة 14% وتوصل الباحثين في جامعة ليستر خلال تحليلهم لست دراسات شملت 220 الف شخص ولاحظوا ان تناول قرابة 106 غرامات من السبانخ والملفوف يوميا كفيل بتخفيض خطر الاصابة بالفئة الثانية من داء السكري بنسبة 14%لكن الخبراء حثوا على .مواصلة تناول 400 غرام من الفواكه والخضر يوميا

وتبين للعلماء ان تناول قدر من الفواكه والخضروات الورقية لا يعني بالضرورة انخفاضا في مخاطر الإصابة بالفئة المذكورة من السكري لكن عندما تعلق الامر بالخضروات الورقية بينها القنبيط والبروكلي كما لوحظ انخفاض ملحوظ في خطر الاصابة بالمرض.

ولم تتضح اسباب هذه الميزة في الخضراوات الورقية غير ان هناك فرضيات بهذا الشان من بينها احتواء هذه النباتات على نسب عالية من .المواد المضادة للتاكسد مثل فيتامين سي ومادة المغنيزيوم.

وقالت الباحثة المسؤولة عن الدراسة ميلاني دافيس نعرف بان تناول الفاكهة والخضروات الورقية مهم لكن هذه الدراسة تظهر اهمية .الخضروات الورقية بشكل خاص في منع الإصابة بالسكري.