مسئول بوزارة الزراعة: إخافة الأضحية يجعل جودة لحومها سيئة
قال عصام البطاوي، كبير أخصائي الإدارة العامة للمجازر بهيئة الخدمات البيطرية بوزارة الزراعة، إنه تم فتح المجازر لاستقبال الأضاحي طوال أيام التشريق.
وأضاف "البطاوي" في لقاء مع برنامج "اليوم"، المذاع على قناة "dmc" الفضائية، أن الوصول للمجازر سهل، وهناك طبيب للكشف على الأضاحي، ويمكن اصطحاب الجزار إلى المجزر لكي يذبح الأضحية داخل المجزر.
ولفت إلى أنه خلال أيام العيد، تم ذبح 11048 رأس متنوع، منهم 2377 أغنام وماعز وجمال، موضحا أن إخافة الأضحية يرفع نسبة الأدرينالين في جسمها ويجعل جودة لحومها سيئة، ويجب إراحتها قبل الذبح.
