طريقة تحضير شوربة العدس بالشعيرية
مقادير شوربة العدس بالشعيرية
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الجزر : 1 حبة (مقطع إلى قطع صغيرة)
- الكراث : نصف كوب (مفروم)
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- إكليل الجبل : ملعقة صغيرة (مجفف)
- ورق غار : 1 ورقة
- عدس بنّي : 2 كوب (مغسول)
- مرق خضار : 7 اكواب
- شعيرية : ثلث كوب (مفتتة)
- فلفل أسود : رشّة (مطحون)
- ملح : 2 ملعقة صغيرة
طريقة تحضير شوربة العدس بالشعيرية
1- سخّني الزيت في قدرٍ على نار متوسّطة.
2- أضيفي البصل، الجزر والكراث وقلّبي المكوّنات حتى تذبل.
3- نكّهي بإكليل الجبل، الفلفل الأسود ثمّ أضيفي الثوم وقلّبي المكونات معاً من جديد حتى تتنكّه.
4- أضيفي المرق والعدس.
5- أضيفي الملح، غطّي القدر واتركي المكوّنات تغلي لمدة 30 دقيقة على نار هادئة.
6- أضيفي من بعدها الشعيرية واتركيها لتنضج لحوالي 10 دقائق على النار.
7- ضعي الحساء في الخلاط الكهربائي واطحنيه حتى يصبح ناعماً.
