جهاز حماية المستهلك يصدر نصائح هامة للمواطنين قبل تناول "الفسيخ والرنجة"
قام جهاز حماية المستهلك بالإعلان عن 15 نصيحة لتناول الأسماك المملحة من الرنجة والفسيخ خلال الاحتفال بعيد شم النسيم.
1- اشترِ الأسماك من مصدر موثوق لتجنب الملوثة، لا تشترِ السمك من الشارع أو الرصيف ولا يغرك الثمن الرخيص .
2- ضع الأسماك المملحة في الفريزر ٤٨ ساعة قبل تناولها فالتجميد يقتل كثيرا من الطفيليات .
3- اغسل الأسماك المملحة جيدا بالماء الجاري.
4- تخلص من رأس الأسماك وأحشائها .
5- ضع الأسماك في ليمون وخل وزيت واتركها ليلة كاملة ويجب أن يُعصر على كل شيء في هذه الوجبة، بالإضافة إلى الطعم الجميل الذي يضيفه فهو يقتل البكتيريا بسبب كونه وسيطا حمضيا.
6- تناول كميات قليلة من الأسماك المملحة، وانصحي أسرتك بذلك أيضا.
7- امنع الأطفال أقل من ٣ سنوات من تناول أي قدر من الأسماك المملحة .
8- لا ينصح بتناول الرنجة أو الفسيخ على العشاء أو الإفطار .
9- تناول كميات كبيرة من الخس والبصل الأخضر والجرجير والترمس حيث يوجد بها الفيتامينات والمعادن التي تحمينا من مخاطر الإصابة بالتسمم .
10- ضرورة تناول الفاكهة بعد تناول الفسيخ والرنجة، لتقوية المناعة وامداد الجسم بالماء، كالبرتقال، والخوخ، والبرقوق، واليوسفي، والتفاح .
11- غسل الخضروات جيدا وبماء جار، ونقعها في ماء بخل وليمون ربع الساعة .
12- يجب شي الرنجة جيدا لأن عملية الشواء تقتل البكتيريا.
13- تناول مشروبات صحية من الأعشاب مثل الشاي الأخضر والقرفة والقرنفل.
14- تناول الماء للتخفيف على الكبد ومساعدته في التعامل مع كل هذه الكمية من الملح في جسمك بعد تناول وجبة شم النسيم وتجنب تناول المياه الغازية بكثرة.
15- في حالة ظهور أعراض مثل الإسهال أو الشعور بضيق في التنفس أو شلل في إحدى العضلات، لابد من الذهاب للطبيب فورا أو الاتصال بالخط الساخن 137 لوزارة الصحة.
