طريقة تحضير خبز الحليب الهش في المنزل
المقادير:
- 2 كوب دقيق.
- ½ كوب ماء.
- 1 حبة بيض.
- 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة.
- 1 ملعقة كبيرة زبدة.
- 1 و ½ ملعقة كبيرة سكر.
- 1 ملعقة صغيرة ماء الورد.
- 1 ملعقة صغيرة خميرة.
- ¼ ملعقة صغيرة ملح.
- 1 بيضة مخفوقة للدهن.
طريقة التحضير:
- في وعاء عميق، قومي بنخل الدقيق واضيفي اليه حليب البودرة والملح وحركي المكونات جيدا.
- في وعاء اخر، ضعي الماء واضيفي الخميرة والسكر وحركي ديا ثم اتركي الخليط مدة 10 دقائق حتى تتفاعل الخميرة.
- بعد انقضاء العشرة دقائق، اضيفي الزبدة وماء الورد واخلطي جيدا حتى تمتزج المكونات معا.
- اضيفي خليط المكونات الجافة على مراحل مع الاستمرار بالعجن لحين انتهاء كمية الدقيق وتصبح لديك عجينة متماسكة.
- اتركي العجينة ترتاح مدة ساعتين ثم قسميها الى كرات متساوية الحجم.
- كوري كرات العجين جيدا وضعيها في صينية مدهون بالقليل من الزيت ثم اتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة.
- سخني الفرن على درجة حرارة عالية واتركيه الى ان يصبح ساخنا بشكل كافي.
- ادهني كرات العجين بالبيضة المخفوقة وادخلي الصينية الفرن على درجة حرارة متوسطة الى ان يصبح لون الكرات ذهبيا.
- اخرجي كرات الخبز بالحليب من الفرن ودعيها تبرد ثم قدميها.
