طريقة عمل خبز الشوفان وبذر الكتان للرجيم
المقادير:
- 1 كوب شوفان.
- 1 كوب بذور الكتان.
- 1 كوب دقيق أسمر.
- ½ كوب بذور دوار الشمس المقشر.
- ½ كوب بذور اليقطين المقشرة.
- ¼ كوب سمسم.
- ½ كوب لوز مقشر.
- ½ كوب جوز.
- ¼ ملعقة صغيرة ملح الطعام البحري.
- ½ ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
- ¼ ملعقة صغيرة اكليل الجبل المجفف أو الزعتر الناشف.
- ½ كوب زيت نباتي.
- 1 كوب ماء.
طريقة التحضير:
- قومي بطحن جميع المكونات الجافة ما عدا اكليل الجبل وبذور دوار الشمس وبذور الكتان لمدة دقيقتين
- اضيفي الزيت واستمري بالعجن، ثم اضيفي الماء والقليل من الملح والبيكنج صودا تدريجيا لحين الحصول على عجينة متماسكة ولزجة
- اتركي العجينة ترتاح لمدة 10 دقائق
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية
- ضعي العجينة بين ورقتين من أوراق الزبدة ورشي بذر الكتان فوقها كما هو دون طحن
- مدي العجينة بالشوبك وبحجم الصينية، ثم ارفعي العجينة بالورقة تحتها وانزعي التي في الأعلى ورشي القليل من اكليل الجبل على الوجه
- ضعي العجينة في صينية الفرن وادخليها الفرن المسخن لمدة 10 دقائق
- اخرجي الصينية من الفرن وقطعيها بشكل مستطيلات ثم اعيديها للفرن لمدة 10 دقائق
- اطفئي الفرن واتركي الصينية داخله لمدة 10 دقائق أخرى، ثم يصبح الخبز جاهزاً للتقديم.
