طريقة تحضير الماكرون الفرنسي بجوز الهند
المقادير: (تكفي 7 أشخاص)
- 2/3 كوب كبير دقيق أبيض.
- 5 1/2 كوب كبير جوز هند مبشور.
- 1/4 ملعقة صغيرة (ملعقة الشاي) ملح.
- 1 علبة لبن مكثف محلى.
- 2 ملعقة صغيرة (ملعقة الشاي) خلاصة فانيليا.
طريقة التحضير:
- يسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- توضع ورقة زبدة في صينية قابلة للإستخدام في الفرن.
- في بولة كبيرة الحجم نضع الدقيق و جوز الهند المبشور و الملح و يقلب المزيج جيدا حتى تمام الإختلاط.
- يضاف اللبن المكثف المحلى و الفانيليا تدريجيا الى مزيج الدقيق و يقلب بإستمرار حتى تمام الإختلاط.
- يشكل مزيج جوز الهند الى كرات ثم توضع في الصينية.
- توضع الصينية في الفرن لمدة من 12-15 دقيقة.
- يترك الماكرون حتى يبرد و يقدم.
سر نجاح الماكرون الفرنسي بجوز الهند:
- يسخن الفرن قبل إعداد الماكرون.
- وضع ورقة زبدة في الصينية حتى لا يلتصق الماكرون بها.
