طريقة تحضير مربى الكرز
المقادير: (تكفي 4 أشخاص)
- 1 كيلو كرز.
- 5 كوب سكر حبيبات ناعم.
- 1 كوب ماء.
طريقة التحضير:
- نغسل الكرز بالماء جيداً، وننزع النوى.
- في وعاء كبير على نار متوسطة، نضع السكر والماء، ونقلبهم حتى يذوب السكر، ثم نخفف النار ونتركهم لمدة 15 - 20 دقيقة.
- نضيف الكرز إلى الوعاء، ونقلبه جيداً.
- نترك خليط الكرز على نار هادئة لمدة 20 - 25 دقيقة حتى يلين الكرز.
- نرفع مربى الكرز من على النار، ونضعها جانباً حتى تبرد.
- نضع مربى الكرز في برطمانات نظيفة وجافة، ونغلقها بإحكام.
- نحفظ مربى الكرز في الثلاجة لحين التقديم.
- يمكن تناول مربى الكرز مع التوست أو الباف باستري أو الفنيو أو البان كيك.
سر نجاح مربى الكرز:
- علامة نضج المربى، عندما تنتشر حبات المربى في السائل وتبتعد عن السطح.
- يمكن إضافة نصف كوب من الجزر المبشور لزيادة القيمة الغذائية للمربى.
