طريقة سهلة لعمل المشبك
المقادير: (تكفي 5 أشخاص)
- 1 كوب كبير دقيق أبيض.
- 1 كوب كبير نشا ذرة.
- 2 ملعقة صغيرة (ملعقة الشاي) زيت.
- 2 ملعقة صغيرة (ملعقة الشاي) سكر.
- 2 ملعقة صغيرة (ملعقة الشاي) خميرة فورية.
- 3 ملعقة كبيرة (ملعقة الطعام) ماء زهر.
- نقطتين من لون الطعام البرتقالي.
- شربات.
طريقة التحضير:
- في بولة كبيرة الحجم نضع الدقيق و النشا و الخميرة و السكر و نقلب جيدا.
- يضاف الزيت و ماء الزهر و لون الطعام الى مزيج الدقيق و النشا و يقلب المزيج جيدا و تترك حتى تتخمر.
- نضع العجين في قمع الحلويات ثم نسخن الزيت على نار متوسطة.
- عندما يسخن الزيت جيدا نقوم بعمل شكل المشبك في الزيت بالشكل الدائري او اي شكل حسب الرغبة.
- يرفع المشبك من على النار ثم يوضع على ورقة زبدة.
- نضع الشربات على المشبك و يترك ليبرد ثم يقدم.
سر نجاح المشبك:
- يجب ان يكون الزيت ساخن جدا قبل وضع عجين المشبك حتى لا يتفتت و يلتصق بالمقلاة.
