طريقة تحضير فتة الدجاج السورية
المقادير: (تكفي 6 أشخاص)
- نصف كيلو شاورما الدجاج.
- 2 كوب أرز بسمتي مطهو.
- خبز شامي مقطع ومحمص.
- بقدونس مفروم للتزيين.
صوص الزبادي:
- 2 علبة زبادي.
- 4 فصوص ثوم مهروس.
- عصير ليمونة.
- ملح.
طريقة التحضير:
- نحضر صوص الزبادي .. في بولة متوسطة، نضع الزبادي والثوم وعصير الليمون والملح، ونقلبهم جيداً.
- في طبق واسع، نضع الخبز الشامي المحمص، ونوزع فوقه الأرز البسمتي.
- نضع قطع شاورما الدجاج فوق الأرز، ثم نوزع فوقها صوص الزبادي.
- نزين فتة الدجاج بالبقدونس المفروم، ونقدمها ساخنة مع الثومية.
سر نجاح فتة الدجاج:
- يمكن قلي الخبز الشامي في الزيت بدلاً من تحميصه.
- يمكن إضافة ملعقة صغيرة "ملعقة شاي" من الكركم للأرز البسمتي أثناء طهيه ليكتسب اللون الأصفر.
