طريقة عمل مكعبات اللحم بالبصل و الفلفل الملون
المقادير:
- 1 كيلو مكعبات لحم.
- 3 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
- 4 مكعبات مرقة دجاج.
- 4 كوب ماء.
- 2 ثمرة بصل، مكعبات.
- 2 ثمرة فلفل الوان مقطعة.
- كرفس مقطع.
- 2 ملعقة صغيرة نشا.
- 2 ملعقة صغيرة ماء بارد.
- 1 ملعقة صغيرة روزماري مجفف.
- 1 ملعقة صغيرة بقدونس مجفف.
- ملح.
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون.
خطوات التحضير:
- في اناء كبير على نار متوسطة ضعي الزيت يسخن.
- ضعي مكعبات اللحم في الزيت و تبليها بالملح و الفلفل الأسود و قلبي بإستمرار حتي يتغير لونها.
- اذيبي مرقة الدجاج في الماء ثم ضعيها تدريجيا على مكعبات اللحم و قلبي.
- ضعي الروزماري و البقدونس و الفلفل الألوان و البصل على اللحم و قلبي ثم اخفضي درجة الحرارة و اتركي اللحم حتى ينضج.
- اذيبي النشا في الماء ثم ضعيها على اللحم و قلبي برفق ثم اتركيها لدقائق.
- ضعي مكعبات اللحم بالبصل و الفلفل الملون في أطباق التقديم و قدميها ساخنة مع المكرونة و السلطة.
