تعرفي إلي فوائد الطماطم الصحية.. ستُدهشكِ!
لا يمكن لعالم الطبخ أن يكتمل دون وجود الطماطم التي تعطي لأطباقنا النكهة المفعمة والمذاق المميز واللون الغني. ومن أجل ذلك نجد أن غالبية الأشخاص يفضلون تناولها ضمن مختلف الصلصات أو في السلطات أو على شكل عصير طبيعي صحي ومنعش. وفي مقال اليوم سنسلط الضوء على مزايا وفوائد الطماطم الصحية .
الوقاية من مشاكل القلب
عادةً ما ننجذب للون الطماطم المميز ونكهتها الشهية وهي تشكل بالاضافة إلى ذلك واحدًا من العناصر الطبيعية الموصى بها ضمن النظام الغذائي الصحي بفضل احتوائها على الليكوبين الذي يمثل عنصرًا من العناصر المضادة للأكسدة التي تساهم في تحسين تدفق الدم وتزيد من مرونة الشرايين والأوعية الدموية كما تعتبر ممتازة لصحة القلب، ونحن نوصى بطهي الطماطم مع زيت الزيتون وبهذه الطريقة نسهم في زيادة الليكوبين مع الاستمتاع بصلصة لذيذة.
- تساهم ماده الليكوبين في تقليل نسبة الإصابة بأمراض القلب والسرطان.
- الليكوبين هو مضاد قوي للأكسدة ويعمل على حماية الخلايا وحمايتها من ضرر الجذور الحرة.
- تمنع تلف الخلايا وتحيد الجذور الحرة في الجسم وتعمل على الوقاية من الأضرار المسببة لها.
تنظيم مستوى ضغط الدم
إذا أخبرك طبيبك أن عليك الانتباه لمستوي ضغط الدم وأنك بحاجة لاتباع نظام غذائي يراعي هذا الشرط فنحن نوصيك بزيادة استهلاك الطماطم بشكل منتظم.
يساعد كل من الليكوبين والبوتاسيوم على تعزيز تدفق الدم في الأوعية والشرايين ويساهم في الوقاية من تراكم السوائل، وتنظيم مستويات ضغط الدم.
الوقاية من أمراض السرطان
يُساعد تناول الطماطم على التقليل من احتمالية الاصابة بمرض السرطان من خلال المساهمة في تغذية الخلايا والعمل على تقوية النسيج الخلوى ضد أي اعتداءات و ضد أضرار الجذور الحرة. بفضل احتوائها على نسبة عالية من مضادات الأكسدة ومادة الليكوبين والجلوتاثيون والعناصر التي تدخل في تركيبة الحمض النووي.
تساعد على تطهير الجسم من السموم
ما رأيك في تناول وجبة إفطار مع خبز الجاودار وحبات طماطم الكرز الشهية وكوب من الشاي الأبيض وحبة من التفاح. حيث يمثل هذا الاقتراح واحدًا من الخيارات الصحية الممتازة في تنقية الجسم وتطهيره من السموم بفضل احتوائه على نسبة عالية من مضادات الأكسدة كما ننصح بعدة عناصر طبيعية أخرى تمشل الخيار والطماطم والباذنجان والخرشوف وهي مفيدة أيضًا في تنقية الجسم وتنشيط الخلايا.
مفيدة لمرضى السكرى
أفادت جمعية السكري الأمريكية أنه من أهم فوائد الطماطم أنها مناسبة جدا للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري ، لأنه يحتوى على نسبة منخفضة من السكريات ويساعد على تعزيز وظيفة الأنسولين ووالوقاية من الأضرار المنجرة عن الاصابة بمرض السكري بما في ذلك اعتلال الشبكية وغيرها العديد كما أنه يجلب لنا العديد من العناصر الغذائية المفيدة والتي تشمل:
- الكالسيوم.
- البوتاسيوم.
- الألياف.
- المغنيسيوم.
- الفيتامينات A (مثل الكاروتينات) ، C و E.
عصير الطماطم والبطيخ والنعناع لتنقية الجسم من السموم
عصير الطماطم هو أحد المشروبات الصحية والمنعشة لبدأ يوم مليئ بالطاقة والحيوية وواحدًا من الخيارات المثالية لتنقية الجسم من السموم وهو منعش وسهل التحضير.
المكونات:
- 300 غرام من البطيخ.
- حبتين متوسطتين من الطماطم الناضجة.
- 150 مل من الماء.
- 3 أوراق من النعناع.
- 2 مكعبات الثلج.
طريقة التحضير:
- نقوم بتقطيع البطيخ ونتخلص من البذور.
- نظفي الطماطم وقطعيها إلى نصفين ولا تقومي بالتخلص من القشرة الخارجية.
- اسحقي أوراق النعناع باستخدام الهاون.
- ضعي الطماطم والبطيخ في الخلاط وامزجي لبضع ثوان عندما يصبح الخليط كثيفًا أضيفي الماء وأوراق النعناع المسحوقة.
- اختاري أحد الأكواب المفضلة لديك وضعي مكعبات الثلج وتمتعي بتناول هذا العصير الصحي والشهي.
طريقة تحضير صلصة الطماطم الطبيعية
أفضل طريقة للاستفادة من خصائص الطماطم هي تحضير صلصة طبيعية ومحلية الصنع محضر مع زيت الزيتون الطبيعي والبكر مع إضافة لمسة من ن الفلفل الأسود والكركم لتعزيز المذاق وزيادة المنافع.
المكونات:
- 10 حبات من الطماطم الناضجة.
- 4 فصوص من الثوم.
- 1/2 كوب من زيت الزيتون البكر الممتاز (100 جم).
- ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود (4 جم).
- ملعقة طعام من ملح البحر (12 جم).
- 1/2 ملعقة طعام من السكر بني (7 جم).
طريقة التحضير:
- افرمي الثوم وقلبي لمدة دقيقة.
- قطع الطماطم واخلطيها مع الثوم ثم قومي باضاف التوابل.
- اتركي المكونات السابقة على نار هادئة لمدة 15 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.
- اطفئ النار بعد انتهاء الوقت المحدد وتمتع بوصفة شهية وغنية بالفوائد الغذائية والصحية.
