طريقة تحضير الكاسترد باللوز
المقادير:
- 1/2 كوب لبن بودرة خالي الدسم.
- 2 ملعقة كبيرة نشا ذرة.
- 3/4 كوب سكر ابيض.
- 1 1/2 كوب ماء.
- 4 صفار بيض مخفوق.
- 1 ملعقة صغيرة خلاصة لوز.
طريقة التحضير:
- في مقلاة متوسطة الحجم ضعي اللبن و النشا و السكر و قلبي جيدا.
- اضيفي الماء و الصفار تدريجيا الى مزيج النشا مع التقليب بإستمرار ثم ضعيه على نار متوسطة و قلبي لمدة 1 دقيقة اخرى حتى يصبح القوام سميك.
- اخفضي درجة الحرارة ثم اضيفي خلاصة اللوز و قلبي.
- ضعي الكاسترد في بولة محكمة الغلق ثم اتركيه يبرد تماما قبل الإستخدام.
