طريقة سهلة لعمل العسلية
المقادير:
- 1 كوب عسل أسود.
- 1 كوب سكر.
- أسياخ خشبية.
- سمسم على حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- نحضر وعاء كبير نضع فيه العسل الأسود والسكر ،ونضع الوعاء على نار هادئة مع التقليب المستمر حتى يتكون خليط ثقيل القوام.
- نترك خليط العسل الاسود حتى يبرد قليلًا ونستطيع مسكه باليد.
- نقوم بوضع الخليط على سطح أملس ،ونقوم بفرده وتطبيقه عدم مرات (مثل الحلاوة السويت) حتى يصبح لونه أبيض وصلب.
- نشكل الخليط على الأسياخ الخشبية المدهونة بالقليل من النشا عن طريق باليد، ثم نسقط الأسياخ في السمسم حتى تتغطى به.
- نرفع العسلية من الأسياخ ونتركها حتى تجف ثم نقدمها.
