طريقة تحضير شاورما الدجاج
المقادير: (تكفي 8 أشخاص)
- 1/2 كوب كبير خل.
- 1/2 كوب كبير زبادي.
- 1 ملعقة كبيرة (ملعقة الطعام) زيت نباتي.
- ملح.
- فلفل أسود مطحون.
- 1/2 ملعقة صغيرة (ملعقة الشاي) ثوم مفروم.
- 8 قطع أفخاذ دجاج مخلية.
- 1/2 كوب كبير طحينة.
- 2 ملعقة كبيرة (ملعقة الطعام) ليمون معصور.
- 1 ملعقة كبيرة (ملعقة الطعام) زيت زيتون.
- 1 ملعقة كبيرة (ملعقة الطعام) بقدونس مقطع.
- 4 ثمرة طماطم، شرائح.
- 1/2 كوب كبير بصل، شرائح.
- 4 كوب كبير خس مبشور.
طريقة التحضير:
- في بولة كبيرة الحجم يخلط كلا من الخل و 1/4 كوب زبادي و الزيت و الملح و الفلفل جيدا.
- توضع أفخاذ الدجاج في مزيج الخل و الزبادي و تقلب جيدا ثم تغطى و توضع في الثلاجة لمدة لا تقل 4 ساعات.
- يسخن الفرن على درجة حرارة 175 درجة مئوية.
- في بولة صغيرة الحجم يخلط كلا من الطحينة و الزبادي و الثوم و الليمون و زيت الزيتون و البقدونس و الملح و الفلفل و يغطى و يوضع في الثلاجة لمدة 20 دقيقة.
- توضع أفخاذ الدجاج في صينية فرن بالتتبيلة و تغطى و توضع في الفرن لمدة 30 دقيقة و تقلب على الوجه الآخر ثم يرفع الغطاء عنها و تترك لمدة من 5-10 دقائق.
- تقطع أفخاذ الدجاج الى شرائح ثم تقدم مع الطماطم و البصل و الخس و صوص الطحينة (خطوة رقم 4).
