طريقة سهلة لعمل شوربة السى فود
المقادير: (تكفي 4 أشخاص)
- 1/4 كيلو جمبري.
- 1/4 كيلو سبيط ، مقطع.
- 1/4 كيلو سمك فيليه، مقطع.
- 1/4 كيلو كابوريا.
- 1 ملعقة كبيرة (ملعقة الطعام) زبدة.
- 1 ثمرة بصل مفرومة.
- 2 فص ثوم مفروم.
- 1/4 ملعقة صغيرة (ملعقة الشاي) زنجبيل مفروم.
- ملح.
- فلفل أسود مطحون.
- كمون.
- بهارات.
طريقة التحضير:
- في إناء على نار متوسطة نضع الزبدة تسيح.
- يوضع البصل على الزبدة و يقلب حتى يصفر ثم نضع الثوم و يقلب المزيج.
- نضع الجمبري على البصل و يقلب لمدة 5 دقائق ثم نضع السبيط و الكابوريا و السمك و يقلب المزيج لمدة دقيقتين او أكثر حتى ينضج.
- يضاف الماء الى الإناء حتى يغطي السي فوود ثم يتبل بالملح و الكمون و الفلفل و البهارات و يقلب المزيج برفق.
- يرفع الإناء من على النار ثم توضع الشوربة في بولات التقديم و تقدم ساخنة.
