طريقة عمل صدور الدجاج بالصوص الاحمر
المقادير:
- 4 صدور دجاج.
- 5 فص ثوم مفروم.
- ¼ كوب زيت زيتون.
- رشة ملح.
- رشة فلفل أسود.
لتحضير الصوص الاحمر:
- 2 كوب مرقة.
- ½ كوب صلصة طماطم.
- 1 ملعقة كبيرة زعتر طازج مفروم.
- رشة ملح.
- رشة فلفل أسود.
طريقة التحضير:
- في طبق، قومي بتتبيل صدور الدجاج بالملح والفلفل الاسود، ثم دقيها بمطرقة اللحم حتى تنعم قليلا.
- ضعي الزيت في مقلاة على النار واتركيه يسخن، ثم اضيفي صدور الدجاج.
- قلبي صدور الدجاج على الجانبين حتى تتحمر ثم ارفعيها جانبا.
- لتحضير الصوص، اضيفي الثوم لنفس المقلاة وقلبيه حتى يتغير لونه.
- اضيفي المرق وصلصة الطماطم وقلبي المكونات جيدا.
- تبلي الصوص بالملح والفلفل الاسود والزعتر واتركي الخليط على النار حتى يثخن.
- ضعي صدور الدجاج مع الصوص وقلبيها من وقت لاخر.
- خففي النار وغطي الوعاء واتركي المزيج لمدة 30 دقيقة او حتى ينضج الدجاج مع الصوص.
- ضعي صدور الدجاج في طبق التقديم وصبي فوقها الصوص الاحمر ثم قدميها.
