طريقة سهلة لعمل التفاح المشوي
المقادير:
- 6 حبات تفاح كبيرة الحجم وصلبة
مقادير الحشو:
- 2 ملعقة كبيرة (ملعقة طعام) زبدة طرية.
- 2 ملعقة كبيرة (ملعقة طعام) سكر بني.
- 6 أعواد قرفة.
مقادير التزيين:
- نصف كوب كريمة سائلة.
- 3/4 كوب شيكولاته مبشورة.
- 14 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) ملح.
- 14 كوب مكسرات مفرومة.
طريقة التحضير:
تحضير التفاح:
- نحضر حبات التفاح ونغسلها بالماء الجاري ثم نجففها ، نثم نفتحها من أعلى ونفرغ منطقة اللب والبذور.
- نضع عود قرفة و نصف ملعقة صغيرة من كل من الزبدة والسكر البني داخل تجويف كل حبة تفاح.
- نحضر صينية قابلة للإستخدام في الفرن ونضع فيها نصف كوب ماء ساخن ثم نضع حبات التفاح ونغطي الصينية بورق ألمنيوم، وندخل الصينية الفرن لمدة 35 دقيقة ،سنجد التفاح أصبح طريًا وتخلص من عصيره.
نزيل ورق الألمنيوم ونترك التفاح في الفرن 10 دقائق اخرى ثم نخرج التفاح من الفرن ونتركه حتى يبرد.
تحضير صوص التزيين:
نسكب العصير الناتج من شوي التفاح في الفرن من صينية التفاح لوعاء اخر ونضع الوعاء على النار حتى يصبح للعصير قوام كثيف ثم نضيف له الملح ونقلب ونتركه قليلًا ثم نرفعه من على النار.
تحضير صوص الشيكولاتة:
- نحضر وعاء نضع نملئ ربعه بالماء ونتركه حتى يغلي ثم نخفض النار لنار هادئة.
- نحضر وعاء مقاوم للحرارة ونضع فيه الكريمة والشيكولاتة ثم نضعه فوق الوعاء الموجود على النار الذي به ماء مع مراعاة عدم لمس قاع الوعاء المقاوم للحرارة للماء ،ونقلب الشوكولاته مع الكريمة حتى نحصل على القوام المناسب لصوص الشوكولاتة.
- نضع التفاح على أطباق التقديم ثم نسكب عليه عصير التفاح الكثيف ثم صوص الشوكولاته ثم المكسرات المبشورة
