طريقة تحضير لازانيا نباتية للدايت
المقادير:
- كوب ونصف من الحليب.
- كوب بسلة سوتيه.
- 1 كوب جبنة موتزاريلا مبشورة لايت.
- 1/2 كوب أوراق ريحان طازج.
- ملعقتين كبيرتين من الزبدة.
- 4 ملاعق كبيرة دقيق.
- حبتي كوسة مقطعة شرائح.
- رأسين بصل أخضر مقطعة.
- ثمرتي طماطم كرزية مقطعة.
- كوب صلصة طماطم مخففة.
- كوب جبنة ريكوتا مفتتة.
- 12 15 شريحة لازانيا.
طريقة التحضير:
1- سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية.
2- ضعي الزبدة في إناء صغير على نار متوسطة وأضيفي الدقيق وقلبي لمدة دقيقة واحدة حتى ينعم الدقيق ثم أبعديه عن النار.
3- أضيفي الحليب تدريجياً مع التقليب المستمر بمضرب السلك حتى لايتكتل. ثم ارفيعيه على النار 5 دقائق أخرى وتبلي بالملح والفلفل.
4- ضعي ثلث كمية البشاميل في وعاء فرن زجاجي ثم رصي طبقة من أوراق اللازانيا.
5- رصي الخضار السوتيه ثم وزعي طبقة من البشاميل ورشة جبنة موتزاريللا.
6- وزعي نصف كمية عصير الطماطم ثم رشة جبنة وطبقة من اللازانيا.
7- ضعي باقي البشاميل على وجه طبق اللازانيا والطماطم والريحان، ثم وزعي الجبنة المفتتة والجبنة الموتزاريللا.
8- إخبزي في الفرن لمدة 45 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
9- قدميها دافئة بالهنا والشفا.
