طريقة تحضير اللانكشير
المقادير:
2 كوب دقيق.
2 كوب نشا.
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
1 كوب زبدة لينة.
1 4/1 كوب سكر بودرة.
2 بيضة.
1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
طريقة التحضير:
1- يتم تسخين الفرن على درجة حرارة ١٧٠ مائوية.
2- ضعي ورقة زبدة في صينية تناسب الكمية التي ستطهينها، ويجب أن تكون صينية قصيرة الحافة.
3- في الخلاط، ضعي الزبدة والسكر على السرعة المتوسطة ولمدة ٣ دقائق حتى يصبح الخليط كريمي القوام.
4- اضيفي بيضة واحدة وابدأي الخلط مرة ثانية، ثم اضيفي البيضة الثانية والفانيليا وشغلي الخلاط مرة أخرى.
5- الخطوة الرابعة هي إضافة الدقيق على الخليط ومن ثم تشغيل الخلاط مرة أخرى على السرعة المتوسطة حتى يتكون لديك عجينة متماسكة وناعمة.
6- خذي مقدار من العجينة بحجم البيضة الصغيرة وشكليها بيدك إلى كرة ملساء ثم ضعيها في الصينية، مع ترك مسافة لا تقل عن ١ بوصة بين كل كرة والأخرى.
7- ضعي الصينية في منتصف الفرن لمدة ١٥ دقيقة حتى يتغير لونها إلى الذهبي، ثم اتركيها حتى تبرد تمامًا.
8- احضرى وعاء به مربى أو شوكولاتة واغمسي فيها اللانشكير حسب رغبتك وبالهنا الشفاء.
