مكونات سلطة التفاح الأخضر
المقادير
- التفاح الاخضر : 15 gr
- البقلة : 30 gr
- السلق الأخضر : 15 gr
- الجرجير : 15 gr
- خس : 20 gr (الروماني)
- خرشوف : 30 gr
- جبن الماعز : 45 gr
- الرمان : 10 gr
- الخل الأبيض : 5 gr
- زيت الزيتون : 15 gr
- الخردل : 3 gr
- دبس الرمان : 30 gr
- زيت الريحان : 50 gr
- ملح : رشّة (حسب الرغبة)
- فلفل أسود : رشّة (حسب الرغبة)
- ورود صالحة للأكل : 4 pcs
طريقة التحضير
1- تغسل الخضراوات، ويقطع الخرشوف إلى رقائق رفيعة، ويترك جانباً مع جبن الماعز.
2- ثم، تفرم البقلة والسلق والجرجير والخس.
3- تعدّ الصلصة عبر خلط الخل الابيض مع زيت الزيتون والخردل والملح والفلفل ودبس الرمان وزيت الريحان.
4- توضع 5 أوراق من الورود الصالحة للأكل على أطراف طبق التقديم، والسلطة في منتصفه، ثم يضاف الخرشوف وجبن الماعز، ويقطع التفاح إلى شرائح رفيعة تضاف فوقها ويوزع الرمّان.
