طريقة تحضير الحواوشى بدون لحم
المقادير:
مقدار من عجينة العشر دقائق.
1 كيلو بطاطس مسلوقة.
4 حبات فلفل أخضر حلو.
بصلة مفرية.
حبة فلفل أخضر حار.
2 ملعقة جبنة شيدر مبشورة.
ملح وفلفل.
ملعقة صغيرة بهارات.
1/2 ملعقة صغيرة كاري حار.
لدهان الوجه:
بيضة مخفوقة.
3 ملاعق حليب سائل.
طريقة التحضير:
- جهزي العجينة وقسميها كرات بحجم قبضة اليد واتركيها تختمر بمكان دافيء.
- قشري البطاطس المسلوقة واهرسيها في الكبة.
- قطعي الفلفل شرائح وافرفيه في الكبة فرمًا خشنًا.
- إخلطي البطاطس والفلفل والبهارات والتوابل جيدًا.
- أضيفي جبنة الشيدر واخلطي المقادير جيدًا.
- إفردي العجينة بعد أن تختمر على لوح مرشوش بزيت الزيتون.
- ضعي بالملعقة حشوة البطاطس بالفلفل وأغلقي العجينة على شكل 1/2 دائرة.
- إدهني الوجه بزيت الزيتون والحليب والبيض.
- إخبزي في الفرن الساخن حتى يحمر الوجه بعد حوالي 15 – 20 دقيقة.
- قدمي الحواوشي اللذيذة بدون لحم، بالهنا والشفا.
