تارت بالفواكه المشكلة.. طريقة التحضير
المقادير
- لعجينة التارت :
طحين : كوب
السكر البني : ربع كوب
الزبدة : 100 غراماً (طرية)
الماء : ملعقة كبيرة
- للحشو :
جبن كريمي : علبة (بحرارة الغرفة)
كريمة : نصف كوب (سائلة)
سكر البودرة : ربع كوب
الفانيليا : ملعقة صغيرة
الفراولة : نصف كوب (طازجة ومفرومة)
التوت الأزرق : ربع كوب (طازج)
التوت الأحمر : نصف كوب
مربى المشمش : ربع كوب
طريقة التحضير
1. لتحضير عجينة التارت: اخلطي الطحين مع السكر البني في محضرة الطعام.
2. أضيفي الزبدة مع الخفق حتى يصبح الخليط كالفتات.
3. أضيفي الماء واخلطي.
4. ازيلي العجينة من محضرة الطعام وجمعيها واعجينها باليد قليلاً.
5. مدي العجينة في صينية التارت مقاس 9 انش بشكل متساوي باليد.
6. أدخلي الصينية للفرن على حرارة 400 درجة لمدة 15 دقيقة حتى تصبح ذهبية.
7. أخرجيها من الفرن واتركيها لتبرد تماماً.
8. لتحضير الحشوة: اخفقي الجبن الكريمي والكريمة السائلة والسكر البودرة والفانيلا حتى يصبح المزيج ناعماً.
9. ضعي الخليط في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل.
10. قبل التقديم وزعي خليط الجبن الكريمي فوق عجينة التارت المخبوزة ووزعي الفواكة.
11. بواسطة فرشاة وزعي المربى فوق الفواكة وقدميها باردة.
