من المطبخ المغربي.. حضري شوربة الحريرة اللذيذة
بمكونات بسيطة من مطبخك تعرفى فى السطور التالية على طريقة تحضير شوربة الحريرة، من المطبخ المغربي نقدمها لكِ:-
المقادير
نصف كيلو لحم النوع المفضل لكِ "بقرى أو ضاني"
كوب حمص
كوب عدس أسود
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة فلفل أسود
ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
بصلة كبيرة مفرومة ناعم
ملعقتان كبيرتان زيت
ثلاث حبات طماطم مكعبات صغيرة
كوب كبير مياه
ملعقتان كبيرتان دقيق
ملعقتان كبيرتان صلصة
نصف كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة.
نصف كوب بقدونس مفروم ناعم
ربع كوب كبير شعرية
عصير ليمون للتقديم.
طريقة عمل شوربة الحريرة من المطبخ المغربي
ضعي قطع اللحم المقطع لمكعيات متساوية
أضيفي العدس، والبصل المفروم، والملح، والفلفل، والقرفة، والزنجبيل، والماء ثم ضعيه على نار هادئة، والحمص واتركيها لمدة نصف ساعة.
قلبي جيدًا مع إضافة الدقيق، اتركيه حتى يغلى، وأضيفي الشعرية والبقدونس المفروم، والكزبرة مع التقليب جيدًا، ثم عصير الليمون حسب الرغبة
اتركي الشوربة لمدة 15 دقيقة حتى النضج، وقدميها لأسرتك كطبق جانبي مع الوجبات المختلفة.
