طريقة عمل العيش الفينو في المنزل.. وصفة سهلة
المقادير
1- نصف كيلو من الدقيق الخاص بالمخبوزات
2- كوب سكر
3- ربع كوب من الزيت
4- ملعقة ونصف من الخميرة الفورية
5- كوب ماء دافئ ومن الممكن أن نحتاج ماء أضافى حسب أحتياج العجينة لتعطى القوام المطلوب .
طريقة التحضير
1- يتم وضع كوب دقيق بالأصالة إلى كمية الخميرة ثم يضاف عليهم كوب كمية السكر ثم يضاف كوب الماء الدافئ ويترك هذا الخليط حتى يختمر.
2- بعد أن يختمر الخليط يتم وضع باقى كمية الدقيق عليه ثم كمية الزيت ويتم العجن جيدا بواسطه كمية من الماء مناسبة حتى تتجانس العجينة ويتم تشكيلها لأصابع من الفينو أو شكل الكايزر .
3- يتم وضع أصابع الفينو أو الكايزر فى صوانى مدهونة بالزيت ويتم تركها لمدة ساعة لكى تختمر بوضعها على صينية أخرى بها ماء يغلى حتى يساعد البخار فى أختمار الفينو ويزيد حجمة
4- نخرج الصوانى من الفرن بعد أن يحمر العيش الفينو من جميع الجوانب .
