طريقة تحضير البرجر
المقادير:
عدد 1 كيلو لحمة حمرا مكعبات
عدد 2 بصلة مبشورة ناعمة
عدد 2 فص ثوم كبير
عدد 2 كوب فيجيتار أو عيش فينو أو بقسماط ايهما متاح
ملح
بهارات مشكلة
عدد 2 مكعب مرقة دجاج
طرقة التحضير:
قومي بتقطيع البصل وفصين الثوم والتوابل وضعيهم علي اللحمة ثم قومي بتقليبهم جيدا ، قومي بإحضار المفرمة وضعي بها العيش الفينو والمكونات ببطئ حتي تختلط ببعض.
ثم بعد ذلك قومي بتركيب شبكة الفرم الناعم وتقومي بفرم الخليط مرتين جيدا .
قومي بعد ذلك بوضع الخليط في طبق وقومي بتغطيته جيدا ثم ضغيه داخل الثلاجة لمدة نصف ساعة حتي تجمد ويسهل تقطيعها .
بعد ذلك قومي بإخراجها من الثلاجة وقومي بإحضار كيس بلاستيك نظيف وفرد اللحمة عليه وجعل سمكها مناسب، قومي بإحضار قطاعة أو كوباية حجمها معقول وتبدأي بتقطيع أقراس البرجر.
بعد ذلك ضعي قطع البرجر داخل الثلاجة تحاشي وضع القطع فوق بعضها البعض.
