سلاسل المطاعم الأمريكية الكبرى تتخلص من الجبن الرديء للحفاظ على صحة زبائنها
بدأت سلاسل المطاعم الأمريكية في التخلص من الجبن الرديء المليء بالمواد الحافظة مع ارتفاع الطلب على الغذاء الصحي وتغير في العادات الاستهلاكية للزبائن الذين أصبحوا أكثر حرصا على أمورهم الصحية من ذي قبل.
وتحتوي تلك الأجبان على قائمة طويلة من المواد الضارة بالصحة مثل سيترات الصوديوم وفوسفات الكالسيوم والجنتاميسين والنشا الغذائي المعدل أدى إلى عزوف المستهلكين عنها، وفقا لما ذكرته بلومبرج.
