طريقة جديدة لتحضير المكرونة بالبشاميل
المكونات:
1كيلو بشامل
البهرات
طماطم
كيس بشاميل
زيت وسمنة
3 بيضة
1بصلة كبيرة
فلفل حار أو حسب الرغبة
1/2كوب شربة لحمة
1/4، 1 لتر من اللبن
طريقة تحضير المكرونة بالبشاميل
نقوم بوضع المكرونة في وعاء وتتركيها علي النار حتي 10 دقائق حتي تسلق، ثم نقوم بوضع كيس البشاميل علي اللبن مع الحفاظ علي مج لاستخدامه فيما بعد، ثم نقوم بإضافة 1/4 كوب شربة اللحمة ونقوم بتقليب الخليط حتي يتجانس، وبعدها نقوم بتجهيز إناء فارغ ثم تضعي به السمن والزيت ونقطع عليها البصل ثم نضيف اللحمة المفرومة لتشويحها، ثم قطعي الفلفل الحار ثم ضيفي الطماطم والتوابل ثم اتركيها علي نار هادئة حتي يتم تشويحها جيداً.
قومي بتصفية المكرونة بعد سلقها وضعي عليها كوب من البشاميل ونقلبها، جهزي الصينية الفارغة، قومي بدهنها بملعقة من الزبدة ثمي ضع نصف المكرونة في الصينية، ثم قومي بوضع اللحمة المفرومة، ثم ضيفي ما تبقي من المكرونة وقومي بإضافة البشاميل عليها.
ولعي الفرن، ثم قومي بوضع الصينية به لمدة 15 دقيقة، ثم أخرجيها وقومي بإضافة ربع لتر اللبن المتبقي علي البيض وقلبيهم جيداً ثم قومي بإضافة المزيج عليها، ثم قومي بإدخالها الفرن مرة ثانية لمدة 5دقائق، وأخرجيها حتي تبرد ثم قطعيها.
