تعرّفي على مجموعة الدهون الغذائية التي تفيد الصحة

يعتقد خاطئاً بأن التخلص من الدهون نهائياً في النظام الغذائي الخاص بك أفضل للصحة، ومن الحكمة اختيار أصح أنواع الدهون الغذائية، والاعتدال في تناولها. تتواجد الدهون الغذائية في العديد من المنتجات الطبيعية النباتية والحيوانية.

للدهون دور كبير في الجسم فهي مصدر أساسي لإنتاج الطاقة في الجسم، كما أن بعض الفيتامينات تتطلب وجود الدهون ليستفيد منها الجسم. ومن الجدير بالذكر هنا نوعان رئيسيان من الدهون الغذائية المفيدة وهما:

• الدهون غير المشبعة المتعددة، وتتواجد في الأطعمة ذات الأصل النباتي والزيوت، ويتوافر بها الحمض الدهني أوميغا 3، وهو هام جداً لصحة القلب، كما تحتوي على اوميغا أس 3 التي تقلل من خطر الإصابة بأمراض الشريان التاجي.

• الدهون غير المشبعة الاحادية، وتتواجد في مجموعة متنوعة من الأطعمة والزيوت، إذ تشير الدراسات إلى أن تناول الأطعمة الغنية بالدهون غير المشبعة الاحادية يحسن مستويات الكوليسترول في الدم، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.