فول بالصلصة والثوم.. طريقة العمل
المقادير
كوب (200 جم) فول مدمس
½ كوب (125 مل) ماء
2 ثمرة طماطم مقطعة مكعبات صغيرة
6 فصوص ثوم كبيرة مهروسة
½ 1 ملعقة كبيرة (22.5 جم) صلصة طماطم
2 ملعقة كبيرة (30 مل) زيت
ملعقة كبيرة (15 جم) خل
½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) كمون مطحون
ملح وفلفل أسود
طريقة التحضير
في محضرة الطعام، ضعي الفول واطحنيه جيدًا.
على نار متوسطة، سخني الزيت، ثم أضيفي الثوم، وقلبي لمدة دقيقة.
أضيفي الخل والصلصة ومكعبات الطماطم والكمون والملح والفلفل الأسود، وقلبي جيدًا.
غطي القدر، واتركي الصلصة على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
أضيفي الفول وقلبيه حتى يغلي، ثم ضعيه في أطباق التقديم، وزينيه بالزيت أو السمن المُذاب.
